Пришло время улыбаться пришедшему лету и ловить сочные ягоды за хвостики, а затем паковать их в румяные галетки! В июне всегда готовлю открытый пирог с ягодами. Тесто простое, на воде, готовится быстро и без лишней возни, а начинка может быть любой.
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению французской галеты с сочной летней начинкой. Время вдыхать клубничный аромат!
Открытый пирог с ягодами
Ингредиенты
- 250 г пшеничной муки
- 110 г сливочного масла
- 1 ч. л. дрожжей
- 50 г + 5 ст. л. сахара
- 90 г воды
- 350 г клубники
- щепотка ванили
- 1 яйцо
Приготовление
- В миску просей муку, добавь в нее сухие дрожжи и мелко порезанное холодное сливочное масло. Руками перетри тесто в крошку.
- Добавь 50 граммов сахар и влей воду. Замеси тесто, а затем собери его в комок. Тесто заверни в пищевую пленку и поставь в холодильник на полчаса.
- Промой, просуши клубнику. Отдели от нее хвостики.
- Нарежь клубнику дольками. Высыпь в миску и присыпь 3 столовыми ложками сахара. Оставь так до момента приготовления галеты.
- На пергаментной бумаге раскатай тесто толщиной до 0,5–0,4 сантиметров. С клубники слей сок, а затем аккуратно выложи ягоды в центр теста, оставляя примерно 6 сантиметров от краев. Загни края к центру и смажь тесто взбитым желтком. Посыпь сверху оставшимся сахаром и ванилью.
- Выпекай галету в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут до румяности. Приятного аппетита!
Совет редакции
Также предлагаю узнать, как приготовить галету с персиками. Просто, вкусно, совсем не калорийно!
Такую галету можно сделать с любыми ягодами и фруктами: персик, яблоко, груша, слива, вишня, черешня, малина. Выбирай начинку по душе и берись за приготовление. Твои домашние точно будут благодарны тебе за старания!
Как тебе такой открытый пирог с ягодами, будешь готовить?