Если хочешь насладиться летней выпечкой с фруктами и при этом не набрать лишних килограммов, поедая пироги, стоит приготовить галету. Этим рецептом со мной поделилась подруга-вегетарианка.
Больше всего в галетах со сладкой начинкой мне нравится контраст. Строгое тесто, ничего лишнего: только мука, кипяток, соль, щепотка сахара и немного подсолнечного масла. И, конечно же, ароматное, буквально тающее во рту наполнение из персиков не оставит равнодушным никого. Особенно вкусно, если вкушать эту выпечку с ванильным мороженым, — получается удивительное лакомство!
Выпечка с персиками
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить галету с персиками. Просто, вкусно, совсем не калорийно!
Ингредиенты для теста
- 250 г муки
- 150 мл кипятка
- 50 мл подсолнечного масла
- щепотка сахара
- щепотка соли
Ингредиенты для начинки
- 4 персика
- 3 ст. л. сахара
- корица по вкусу
Приготовление
- В удобной емкости смешай кипяток, масло, щепотку сахара и соли.
- Просей муку, пересыпь ее в глубокую миску. В емкость с мукой влей жидкую смесь. Тщательно перемешай. Замеси тесто, оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Тесто переложи в холодильник на 1,5 часа.
- Вымой персики и удали из них косточки. Нарежь персики на небольшие дольки.
- На пергаменте раскатай тесто в тонкий пласт (приблизительно 0,5 сантиметра, можно еще тоньше).
- На тесто выложи по кругу дольки персиков, отступая от края около 2 сантиметров (можно больше). Из свободных краев теста сформируй бортики.
- Присыпь фрукты сахаром и корицей (по желанию). Запекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 30–40 минут до готовности.
- Вот и всё, галета с персиками готова. Приятного аппетита!
Совет редакции
Любителям персиков предлагаю узнать толковый рецепт персикового чизкейка без выпечки. Персиковый сок капает со стола, кухня пахнет летом! Духовку тревожить не приходится.
Эту выпечку можно также приготовить и с другими фруктами. Главное — включить фантазию!
Поделись с друзьями этим замечательным рецептом нежной персиковой галеты!