Мне всегда нравилось сочетание сметаны и грибов. Это универсальные продукты, которые отлично подходят практически к любому мясу, а также к лапше.
Печень с грибами
Многие не любят вкус печенки, но я уверена, что они просто не умеют ее готовить. Куриная печень с грибами будет отличным дополнение к такому гарниру, как печеный картофель или вермишель.
Печень с грибами в сметане готовится очень быстро и оставляет простор для фантазии. Ты можешь добавить в блюдо любимые сезонные овощи или специи.
В этом рецепте я добавляю к печени мускатный орех. Он очень ароматный и дает особенную изюминку этому блюду.
Ингредиенты
- 800 г печени
- 1 луковица
- 300 г шампиньонов
- 100 г сливочного масла
- 3 ст. л. муки
- 1 л молока
- 200 г твердого сыра
- молотый мускатный орех
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Давай сначала подготовим грибы и лук. Для этого необходимо нарезать их кубиками и обжарить до золотистого цвета.
- Теперь будем готовить соус. Сливочное масло и муку выложи на раскаленную сковороду, помешивай, пока соус не станет однородным. После этого можно вливать молоко и доводить соус до готовности, постоянно его помешивая. Не забудь добавить мускатный орех, а также соль и перец по вкусу.
- Печенку можно брать куриную, а можно индюшачью. Желательно подержать печенку в морозилке хотя бы полчаса перед тем, как ее нарезать: так она будет держать форму гораздо лучше.
© Depositphotos
- Между кусочками печени равномерно разложи грибы и лук. Для готовки желательно использовать специальную форму для запекания, ведь печенку необходимо доверху залить нашим вкусным сливочным соусом.
- Готовь печенку 40 минут, после чего посыпь тертым сыром и отправь в духовку еще минут на 20.
Вот и всё! Вкусная нежная печенка готова. Использование субпродуктов в блюдах всегда очень выгодно: они вкусные и дешевые, в сравнении с мясом.
Обязательно попробуй поэкспериментировать и добавить в это блюдо свои любимые специи!