Как приготовить печень с грибами в сливочном соусе

Мне всегда нравилось сочетание сметаны и грибов. Это универсальные продукты, которые отлично подходят практически к любому мясу, а также к лапше.

Печень с грибами

грибы со сметаной© Depositphotos

Многие не любят вкус печенки, но я уверена, что они просто не умеют ее готовить. Куриная печень с грибами будет отличным дополнение к такому гарниру, как печеный картофель или вермишель.

как приготовить грибы© Depositphotos

Печень с грибами в сметане готовится очень быстро и оставляет простор для фантазии. Ты можешь добавить в блюдо любимые сезонные овощи или специи.

как приготовить грибы шампиньоны© Depositphotos

В этом рецепте я добавляю к печени мускатный орех. Он очень ароматный и дает особенную изюминку этому блюду.

Ингредиенты

  • 800 г печени
  • 1 луковица
  • 300 г шампиньонов
  • 100 г сливочного масла
  • 3 ст. л. муки
  • 1 л молока
  • 200 г твердого сыра
  • молотый мускатный орех
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Давай сначала подготовим грибы и лук. Для этого необходимо нарезать их кубиками и обжарить до золотистого цвета.

    как приготовить шампиньоны© Depositphotos

  2. Теперь будем готовить соус. Сливочное масло и муку выложи на раскаленную сковороду, помешивай, пока соус не станет однородным. После этого можно вливать молоко и доводить соус до готовности, постоянно его помешивая. Не забудь добавить мускатный орех, а также соль и перец по вкусу.

    соус бешамель© Depositphotos

  3. Печенку можно брать куриную, а можно индюшачью. Желательно подержать печенку в морозилке хотя бы полчаса перед тем, как ее нарезать: так она будет держать форму гораздо лучше.

    куриная печень рецепт© Depositphotos

  4. Между кусочками печени равномерно разложи грибы и лук. Для готовки желательно использовать специальную форму для запекания, ведь печенку необходимо доверху залить нашим вкусным сливочным соусом.

    куриная печень в сметане© Depositphotos

  5. Готовь печенку 40 минут, после чего посыпь тертым сыром и отправь в духовку еще минут на 20.

    тертый сыр© Depositphotos

Вот и всё! Вкусная нежная печенка готова. Использование субпродуктов в блюдах всегда очень выгодно: они вкусные и дешевые, в сравнении с мясом.

как готовить куриную печень© Depositphotos

Обязательно попробуй поэкспериментировать и добавить в это блюдо свои любимые специи!

Галина Пашинская
Когда Галина улыбается, невозможно удержаться и не улыбнуться в ответ! Наш энергичный редактор обожает электронную музыку и книги Макса Фрая. Девушка живо интересуется психологией и старается сегодня быть лучше, чем вчера. Любимая книга Гали — «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсии Маркеса.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.