Долгое время боялась готовить печенье курабье в домашних условиях. Думала, что это очень сложно и что не осилю его, только время зря потрачу. Ох, как же я ошибалась…
Оказявается, вкуснейшее бакинское курабье можно испечь без заморочек буквально за 15 минут. Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению печенья с нежной тающей текстурой и сливочным вкусом. Оторваться невозможно!
Печенье «Курабье» в домашних условиях
Ингредиенты
- 140 г муки
- 1 белок
- 90 г мягкого сливочного масла
- 55 г сахарной пудры
- 10 г ванильного сахара
- 2 ст. л. густого джема
- щепотка соли
Приготовление
- В глубокую миску перекладывай мягкое сливочное масло, соль, ванильный сахар и сахарную пудру. Взбей всё миксером до увеличения масла в объеме.
- Добавь яичный белок и продолжай взбивать миксером еще в течение 1–2 минут. Добавь муку и снова взбей миксером полминуты.
- Выложи тесто в кондитерский мешок с насадкой «открытая звезда». Противень застели пергаментной бумагой, а затем отсаживай печенье.
- В середине каждой заготовки печенья сделай углубление (я приминаю пальчиком), а затем выдави из кондитерского мешка джем.
- Выпейкай печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 10–12 минут.
- Вот и всё, вкуснейшее печенье курабье готово. Приятного аппетита!
А чтобы детальнее ознакомиться с этим рецептом, посмотри это видео с чудесного кулинарного канала «Просторецепт».
Совет редакции
Также предлагаю ознакомиться с рецептом печочных квадратиков с джемом. Начинку к ним делаю из пропущенных через мясорубку лимонов с сахаром. Крахмал не нужен, варенье не вытекает, квадратики не горят!
Благодаря вышеизложенному видеорецепту прекрасной хозяюшки Лилии теперь готовлю печенье курабье в домашних условиях легко и с удовольствием. Это нежное сливочное песочное печенье буквально тает во рту! Выходит оно намного вкуснее, чем магазинное.
Попробовав раз, ты будешь готовить это печенье очень часто!