Если духовка на 180 градусов, а аромат в доме такой, что на кухню сбегаются все домашние, значит, я пеку печенье с апельсином! Рецепт этот нашла в Интернете два года назад. С тех пор, как зима, так на столе это печенье.
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению ароматного, нежного и очень вкусного апельсинового печенья-трещинки. Оторваться невозможно!
Печенье с апельсином
Ингредиенты
- 1 апельсин
- 120 г сахара
- 100 г мягкого сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 ст. л. апельсинового сока
- 250 г муки
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соли
- сахар для обваливания
- сахарная пудра
Приготовление
- Натри цедру одного апельсина. Из половины апельсина выжми сок.
- Смешай цедру апельсина с сахаром, чтобы он впитал в себя весь аромат. Добавь размягченное масло и взбей всё миксером. Затем добавь яйцо и 2 столовые ложки апельсинового сока. Хорошенько всё взбей.
- Смешай муку с разрыхлителем и солью, а затем добавь к жидкой смеси. Перемешай всё миксером или венчиком до однородности. Тесто получается плотным и липким. Собери тесто в комок и убери в холодильник на час.
- С помощью столовой ложки сформируй из теста шарик, размером с грецкий орех. Слегка обваляй заготовку сначала в сахаре, а потом в сахарной пудре.
- Выпекай печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
- Вот и всё, печенье-трещинки с апельсином готово. Приятного аппетита!
Чтобы детальнее ознакомиться с рецептом, посмотри это видео с кулинарного канала Tanya Shpilko. На своем канале прекрасная Татьяна делится проверенными и любимыми рецептами для уютного домашнего чаепития.
Совет редакции
Также предлагаю ознакомиться с рецептом шоколадного мраморного печенья под названием Crackled chocolate cookies от австралийского повара Дэвида Герберта.
Печенье с апельсином и трещинками невероятно красиво смотрится, готовится очень легко и быстро, а его насыщенный вкус не оставит равнодушным ни одного настоящего сладкоежку. Кстати, апельсин можно заменить лимоном или лаймом, также выходит довольно вкусно!