Моя бабушка любит экспериментировать с разной консервацией. Она перепробовала сотни рецептов, отобрав из них самые лучшие. Маринованные помидоры, огурцы с горчицей и, конечно же, болгарский перец с мёдом. Последний рецепт появился у нее лет 10 назад, с тех пор она маринует перец так каждый год.
И сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить маринованный перец с мёдом на зиму. Вкус невероятный!
Перец с мёдом на зиму
Ингредиенты
- 5 кг болгарского перца
- 1 ст. растительного масла
- 1 ст. сахара
- 1 ст. воды
- 1 ст. 9%-го уксуса
- 1 ст. л. соли
- мёд
Приготовление
- Перец хорошенько вымой, очисти от сердцевины и нарежь на небольшие дольки.
- Теперь свари маринад. Все ингредиенты, кроме перца, смешай в кастрюле и вскипяти.
- Когда маринад закипит, добавь перец. Вари еще минут 10–15.
© Depositphotos
- В чистые банки влей по 1 столовой ложке мёда. Затем разложи по банкам перец с маринадом.
- Стерилизуй банки 10 минут. Затем закрути банки крышками и накрой покрывалом. Идеальный перчик готов! Спустя пару дней можно открывать и пробовать, но перчик лучше, если дать ему постоять.
Для тех, кто думает, что маринада будет маловато, сразу скажу: перец пустит достаточно сока. После варки количество жидкости будет в самый раз. Перец получается очень сочным и с легким медовым привкусом. Настоящая вкуснятина!
Отличный рецепт! Спасибо, Катюша!