Декабрь уже стучится в двери усилившимся ветром и морозами. Магазинные полки заставлены елочными игрушками, украшениями и подарочными наборами, а во фруктовых лавках можно наконец найти больше 2 видов мандаринов. Но, несмотря на всё это, новогоднее настроение накрыло еще далеко не всех.
А значит, настало время орехового пирога!
Редакция «Так Просто!» уверена, что приготовление рождественского пирога с орехами непременно зарядит тебя новогодним настроением и сделает будний день намного ярче и теплее!
А рецепт мы, конечно же, уже подготовили. Остается только купить необходимые ингредиенты и приниматься за готовку.
Пирог с грецкими орехами
Ингредиенты
- 180 г муки
- 100 г сахара
- 150 г миндаля
- 150 г грецких орехов
- 130 г сушеного инжира
- 1 ст. л. сушеных ягод барбариса
- 1 ч. л. корицы
- 1 ч. л. сушеного имбиря
- 0,5 ч. л. мускатного ореха
- соль по вкусу
- 30 г сливочного масла
- 1 ст. л. мёда
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. воды
Приготовление
- Возьми сухую сковородку и высыпи на нее все орехи. Включи средний огонь и обжаривай ореховую смесь в течение 5 минут. Затем очисти орехи от кожуры и поруби.
- Далее переходи к приготовлению теста. Возьми глубокую миску и смешай в ней сухие составляющие: муку, соль, сахар, разрыхлитель, а также все специи.
© Depositphotos
- Затем добавь в миску ореховую крошку вместе с сухофруктами и перемешай все ингредиенты между собой.
- Растопи мёд и горячим влей в сухую смесь. Добавь также 1 ст. л. воды и размешай всё до получения однородной крошки.
- Далее смажь форму для выпечки сливочным маслом и плотно утрамбуй в нее полученную крошку. Лучше всего для выпечки изделия брать силиконовую форму размером 18–22 сантиметра.
© Depositphotos
- Разогрей духовку до 160 градусов, помести в нее форму и выпекай пирог в течение 40 минут.
Достав ореховый пирог из духовки, оставь его постоять в форме в течение нескольких минут, а затем перемести на решетку и полностью остуди. Можно сразу же подавать пирог к столу или завернуть в пергаментную бумагу и убрать в холодильник до нужного момента.
К слову, многие почему-то пекут простой пирог с орехами еще за 2–3 недели до наступления праздника. Всё дело в том, что при длительном хранении пирог, наполненный сухофруктами и различными специями, становится мягче и ароматнее, а потому еще вкуснее, чем в первый день его приготовления. Поэтому смело пользуйся этой хитростью.
Однако не стоит украшать кекс, если планируешь оставить его в холодильнике надолго, иначе рискуешь в самый важный момент достать из холодильника изделие, покрытое плесенью.