«Вчера привезла с дачи корзину клубники, приготовила летний десерт и поставила в холодильник в надежде завтра взять с собой на работу. Но прошло всего 30 минут, как пирог разлетелся между домашними и остались одни только крошки», — рассказала мне соседка Лида, отсыпая клубнику…
«Раз уж и клубникой поделились, точно попробую испечь такой же пирог», — решила я и сдержала обещание. Домашние были просто в восторге!
Сегодня редакция «Так Просто!» рассказывает как приготовить простой сметанный пирог так, чтобы все, кто попробует, — ахнули от восхищения.
Пирог со сметанной заливкой
Ингредиенты
- 200 г муки
- 115 г сливочного масла
- 220 г сахара
- 2 яйца
- 125 г сметаны
- 400 г клубники
- 1 ч. л. ванилина
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соли
Приготовление
- Размягчи сливочное масло и добавь к нему 180 г сахара.
© Depositphotos
- Взбей миксером масло с сахаром до пышной светлой массы.
- По одному добавь яйца и ванилин, затем снова взбей массу, чтобы она стала светлой и пышной.
- После надо просеять муку с разрыхлителем, добавить соль и отправить в яично-масляную массу в два захода, чередуя со сметаной и смешивая ингредиенты на низкой скорости миксера.
© Depositphotos
- Застели форму для выпекания пергаментной бумагой и выложи тесто. Затем вымытую и сухую клубнику нарежь пластинками и выложи сверху на тесто. Равномерно присыпь пирог сахаром и отправляй в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Готовый сметанный пирог с ягодами остуди в форме на решетке и подавай еще теплым со взбитыми сливками. Приятная сахарная корочка в сочетании с нежнейшим тестом точно не оставят домочадцев равнодушными!
Не забудь поделиться рецептом пирога в соцсетях.
Давно искала подобное, спасибо очень интересно!