Сегодня «Так Просто!» предлагает испечь необычный и очень вкусный пирог в виде вулкана. Под его склонами из пористого шоколадного бисквита раскинулось целое озеро нежного заварного крема. А сверху на него стекают потоки расплавленной шоколадной «лавы».
Сладкий «Вулкан» получается таким вкусным, что ты полюбишь его с первого кусочка, таким нежным, что буквально тает во рту, и таким эффектным, что даст фору любому торту.
Приготовить это лакомство несложно, выпекается оно вместе с кремом. Смело готовь пирог «Вулкан» с заварным кремом к любому праздничному столу, твои гости оценят такой десерт по достоинству!
Пирог «Вулкан»
Ингредиенты для заварного крема
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 700 г молока
- 70 г крахмала
- 1 пачка ванильного сахара
- 50 г сливочного масла
Ингредиенты для теста
- 320 г муки
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 250 г кефира
- 100 г растительного масла
- 3 ст. л. какао
- 20 г разрыхлителя
- растопленный шоколад для украшения
- разъемная форма для выпекания
Ингредиенты для сметанного крема
- 320 г сметаны
- 1 пачка ванильного сахара
- 120 г сахара
Приготовление
- Для приготовления заварного крема смешай в кастрюле с толстым дном яйца и сахар.
- Добавь ванильный сахар и перемешай.
- Добавь крахмал и, не переставая перемешивать, влей молоко.
- Поставь кастрюлю на огонь и доведи смесь до кипения. Как только крем первый раз булькнул, сними с огня, добавь сливочное масло, перемешай до его растворения и накрой крем пищевой пленкой.
- Для приготовления бисквитного теста перемешай в миске венчиком яйца и сахар. Добавь к ним кефир и растительное масло.
- Добавь просеянное через сито какао, просеянную муку и разрыхлитель. Замеси тесто.
- Застели форму для выпекания пергаментной бумагой. Смажь ее остатками растительного масла.
- Перелей тесто в форму, разровняй его поверхность ложкой, затем выложи в центр теста крем.
- Отправь форму в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
- Тем временем можно приготовить сметанный крем. Для этого смешай сметану, сахар и ванильный сахар в миске до однородного состояния.
- С испекшегося пирога сними форму, переставь его на блюдо, а затем опять надень кольцо, чтобы было удобнее пропитать сметанным кремом.
- Полей горячий пирог сметанным кремом, дай ему постоять, чтобы крем впитался, и полей еще раз.
- Растопи в миске шоколад и укрась пирог сверху потоками шоколадной «лавы».
- Шоколадный пирог «Вулкан» готов. Приятного аппетита!
Раз уж речь у нас зашла об эффектных пирогах, нельзя не упомянуть корнуэльский яблочный пирог. Многие думают, что это обычная шарлотка. На самом деле, как говорят в Одессе, — это две большие разницы! «Так Просто!» расскажет, как приготовить это сказочно вкусное лакомство с родины короля Артура.
Мясной пирог «Хризантема» может украсить любой праздничный стол и отлично подойдет для скромного семейного обеда. Красивое и вкусное угощение. А готовится проще простого! По вкусу он похож на котлету в тесте. Ведь состав, по сути, тот же, а вот оформление кардинально другое!