Рецепт шоколадного пирога с заварным кремом

Сегодня «Так Просто!» предлагает испечь необычный и очень вкусный пирог в виде вулкана. Под его склонами из пористого шоколадного бисквита раскинулось целое озеро нежного заварного крема. А сверху на него стекают потоки расплавленной шоколадной «лавы».

пирог вулкан© DepositPhotos

Сладкий «Вулкан» получается таким вкусным, что ты полюбишь его с первого кусочка, таким нежным, что буквально тает во рту, и таким эффектным, что даст фору любому торту.

пирог вулкан отзывы

Приготовить это лакомство несложно, выпекается оно вместе с кремом. Смело готовь пирог «Вулкан» с заварным кремом к любому праздничному столу, твои гости оценят такой десерт по достоинству!

Пирог «Вулкан»

Ингредиенты для заварного крема

  • 2 яйца
  • 150 г сахара
  • 700 г молока
  • 70 г крахмала
  • 1 пачка ванильного сахара
  • 50 г сливочного масла

Ингредиенты для теста

  • 320 г муки
  • 150 г сахара
  • 4 яйца
  • 250 г кефира
  • 100 г растительного масла
  • 3 ст. л. какао
  • 20 г разрыхлителя
  • растопленный шоколад для украшения
  • разъемная форма для выпекания

Ингредиенты для сметанного крема

  • 320 г сметаны
  • 1 пачка ванильного сахара
  • 120 г сахара

Приготовление

  1. Для приготовления заварного крема смешай в кастрюле с толстым дном яйца и сахар.
    шоколадный пирог вулкан
  2. Добавь ванильный сахар и перемешай.
  3. Добавь крахмал и, не переставая перемешивать, влей молоко.
  4. Поставь кастрюлю на огонь и доведи смесь до кипения. Как только крем первый раз булькнул, сними с огня, добавь сливочное масло, перемешай до его растворения и накрой крем пищевой пленкой.
    торт пирог вулкан
  5. Для приготовления бисквитного теста перемешай в миске венчиком яйца и сахар. Добавь к ним кефир и растительное масло.
  6. Добавь просеянное через сито какао, просеянную муку и разрыхлитель. Замеси тесто.
    пирог вулкан с заварным кремом
  7. Застели форму для выпекания пергаментной бумагой. Смажь ее остатками растительного масла.
  8. Перелей тесто в форму, разровняй его поверхность ложкой, затем выложи в центр теста крем.торт вулкан пошагово
  9. Отправь форму в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
  10. Тем временем можно приготовить сметанный крем. Для этого смешай сметану, сахар и ванильный сахар в миске до однородного состояния.
  11. С испекшегося пирога сними форму, переставь его на блюдо, а затем опять надень кольцо, чтобы было удобнее пропитать сметанным кремом.
    торт вулкан на кефире
  12. Полей горячий пирог сметанным кремом, дай ему постоять, чтобы крем впитался, и полей еще раз.
    торт вулкан на кефире
  13. Растопи в миске шоколад и укрась пирог сверху потоками шоколадной «лавы».
    торт вулкан с заварным кремом
  14. Шоколадный пирог «Вулкан» готов. Приятного аппетита!

Раз уж речь у нас зашла об эффектных пирогах, нельзя не упомянуть корнуэльский яблочный пирог. Многие думают, что это обычная шарлотка. На самом деле, как говорят в Одессе, — это две большие разницы! «Так Просто!» расскажет, как приготовить это сказочно вкусное лакомство с родины короля Артура.

Мясной пирог «Хризантема» может украсить любой праздничный стол и отлично подойдет для скромного семейного обеда. Красивое и вкусное угощение. А готовится проще простого! По вкусу он похож на котлету в тесте. Ведь состав, по сути, тот же, а вот оформление кардинально другое!

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.