Если на душе кошки скребут и становится грустно, я достаю из холодильника 3 яйца и насыпаю в стакан сахар, чтобы приготовить нежнейшее пирожное «Павлова». Легкий и невесомый, как танец прекрасной балерины, этот десерт улучшает настроение буквально с первого кусочка!
Лакомство выходит настолько вкусным, что оторваться от него просто невозможно. Никогда бы раньше не поверила, что смогу приготовить его дома. Возможно, мое пирожное выходит не таким красивым, как то, что я пробовала в кафе, но зато оно очень вкусное и совсем недорогое по себестоимости.
Пирожное «Павлова»
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить пирожное «Павлова» в домашних условиях. Вкусное, красивое и несложное в приготовлении!
Ингредиенты для теста
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 120 мл сливок
- 1,5–2 ст. л сахарной пудры
- 150 г ягод
Приготовление
- Достань из холодильника яйца. Вымой их и отдели белки от желтков в разную посуду. Желтки можно использовать для другого блюда, а вот белки стоит перелить в кастрюльку и добавить к ним стакан сахара.
- Белки с сахаром перемешивай на водяной бане, чтобы сахар растворился.
- Сними белки с сахаром с плиты, дай 5 минут остыть, а затем взбей всё миксером до густых пиков. Я взбиваю около 5 минут на больших оборотах.
- Противень застели пергаментной бумагой. Через кондитерский мешок или обычный пакет (я делаю срез фигурными ножницами) сформируй из белковой массы гнезда. Выпекай безе в духовке при температуре 100 градусов около часа.
- Для приготовления крема взбей сливки с сахарной пудрой. Взбивай до консистенции густого крема, чтобы не стекал, держал форму. Делай это аккуратно, не переусердствуй, иначе получится масло.
- Заполни кремом гнезда из безе и укрась ягодами по вкусу. Ягодки на десерте сверху можно присыпать сахарной пудрой.
- Вот и всё, десерт «Павлова» готов. Приятного аппетита!
Совет редакции
Также предлагаю тебе ознакомиться с подборкой самых вкусных и красивых десертов мира. Их должен попробовать каждый!
Пирожное «Павлова» имеет хрустящую корочку, но внутри оно мягкое, крем нежнейший, ну а ягоды для украшения могут быть любыми. Я, например, пока использую прошлогоднюю замороженную смородину и ежевику. А как только появятся свежие клубника и голубика, стану готовить это пирожное еще чаще.
А еще этот десерт малокалориен, так что им могут наслаждаться даже сидящие на диетах барышни. Мне кажется, десерт «Павлова» даже нежнее облака!
С каких пор сахари сливки стали малокалорийными.