Мультиварка сегодня стала незаменимым помощником на кухне для многих людей. Но если одни хозяйки уже успели прочувствовать все плюсы мультиварки, то другие всё еще допускают массу ошибок, что мешает им готовить действительно вкусную еду. В результате мультиварка превращается в бесполезное приспособление, от которого нет ощутимой пользы.
Плюсы мультиварки
Почему же мультиварки стали популярными? Первым делом тут стоит отметить универсальность, ведь в мультиварке можно приготовить и супы, и каши, и десерты, и многие другие блюда. Наличие режима скороварки и вовсе значительно ускоряет любую готовку. А отложенный старт позволяет запустить готовку даже таким образом, чтобы к твоему пробуждению завтрак уже был готов.
Какие же ошибки часто допускают те, кто не может выжать из мультиварки максимум пользы? И почему зачастую блюда у них получаются невкусными?
- Некоторые хозяйки часто открывают крышку, излишне контролируют готовку, постоянно перемешивают содержимое чаши. В итоге температура постоянно падает, еда готовится дольше и получается не столь вкусной, как было запланировано. А потому стоит довериться встроенному повару, который по выверенной программе сам всё приготовит.
© Depositphotos
- Не стоит накладывать в чашу и слишком много продуктов. Рекомендуется заполнять ее примерно на 30–50 %, чтобы все ингредиенты получили необходимую термическую обработку, отдали сок и приготовились лучшим образом.
- Добавлять приправы следует в самом конце готовки. Если поспешить, то специи попросту успеют растерять свой вкус и аромат. И скорее они помогут пересолить блюдо, чем сделают его ароматнее и лучше.
© Depositphotos
- Несоблюдение рецептов тоже приносит не лучшие результаты. Если к мультиварке прилагается книжка с рецептами, то лучше готовить как раз по этим рекомендациям производителя. Ведь здесь учитываются особенности как раз конкретной модели.
- Не стоит надеяться только на мультиварку. Например, чтобы стушить мясо, его следует предварительно обжарить на сковородке. Да, потратишь на пару минут больше на готовку, зато сок запечатается в самом продукте, а блюдо в итоге получится очень ярким на вкус.
Совет редакции
Особенно важно следить за чистотой мультиварки. Причем речь не только о самой чаше, которую наверняка держат чистой все здравомыслящие хозяйки. Дело еще и в силиконовых уплотнителях, которые легко пачкаются и впитывают все посторонние запахи. Если их не мыть после каждого использования мультиварки, то скоро обнаружится, что еда имеет странный запах (а иногда и странный вкус).
А ты пользуешься мультиваркой?