Глядя на цены, мама предлагает заменить авокадо отварным картофелем, но я делаю закуски строго по рецепту

Главная задача новогоднего стола отнюдь не накормить. Я делаю акцент на закусках. И чем легче, тем лучше! При этом сама подача закусок крайне важна. Закуски должны быть легкими, аппетитными и чуточку необычными, чтобы даже полностью сытый человек хотел попробовать!

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, какие закуски поставить на стол, чтобы гости похвалили хозяйку. Самые яркие идеи!

Подача закусок

Огуречные роллы с лососем

Ингредиенты

  • 150 г слабосоленой красной рыбы
  • 2 ст. л. крем-сыра
  • 2 салатных огурца

Приготовление

  1. Огурцы нарежь очень-очень тонкими длинными полосками. Лучше всего овощечисткой.
  2. Рыбу нарежь кубиками.
  3. На край огуречной полоски выложи крем-сыр, сверху выкладывай рыбку и сворачивай всё в ролл.

Крабовый салат в тарталетках

Ингредиенты для теста

  • 8 песочных тарталеток
  • 100 г шампиньонов
  • 0,5 луковицы
  • 4 крабовые палочки
  • 1 вареное яйцо
  • 50 г сыра
  • 1 пучок укропа
  • майонез по вкусу

Приготовление

  1. Шампиньоны вымой, слегка очисти и нарежь мелким кубиком. Обжаривай грибы с луком на небольшом количестве растительного масла.
  2. Сыр натри на мелкой терке.
  3. Крабовые палочки и яйцо нарежь мелким кубиком.
  4. Смешай все ингредиенты, заправь салат майонезом и выкладывай в тарталетки. Украшай укропом.

Бутерброд с селедкой и свеклой

Ингредиенты

  • 1 филе сельди
  • 1 вареная или запеченная свекла
  • хлеб
  • 50 г феты
  • зеленый лук

Приготовление

  1. Хлеб лучше подсушить в тостере или духовке.
  2. Свеклу заранее запеки или отвари. Измельчи свеклу с фетой в чаше блендера до однородности.
  3. Сельдь можно замариновать на свой вкус: в масле, уксусе.
  4. На хлеб выложи столовую ложку свеклы и феты, сверху кусочек сельди. Украшай зеленым луком.

Брускетта с авокадо

Ингредиенты

  • 1 авокадо
  • 150 г шампиньонов
  • 2–3 помидора черри
  • 0,5 ч. л. сухого чеснока
  • 0,5 ч. л. копченой паприки
  • соль, специи по вкусу
  • хлеб

Приготовление

  1. Хлеб обжарь в тостере или на сухой сковороде.
  2. Мягкое авокадо разомни вилкой. Добавляем соль, сухой чеснок и паприку копченую. Перемешай.
  3. Шампиньоны обжаривай с прованскими травками, помидоры просто разрежь и посоли.
  4. Сформируй брускетты по вкусу. Приятного аппетита!

Кексы с курицей

Ингредиенты

  • 450 г куриного филе
  • 150 г шампиньонов
  • 50 г натурального йогурта
  • 3 зуб. чеснока
  • 1 яйцо
  • 40 г сыра
  • 0,5 ч. л. копченой паприки
  • 1 пучок укропа
  • щепотка соли и перца

Приготовление

  1. Куриное филе вымой, просуши бумажной салфеткой, а затем нарежь на маленькие кубики. Нашинкуй укроп. Сыр натри на крупной терке.
  2. В глубокой миске смешай мясо с укропом, солью и специями. Добавь яйцо, хорошенько перемешай.
  3. Выложи мясную массу в формы для кексов. В центр каждой формы выложи по одному грибочку.
  4. Смажь кексики йогуртом и посыпь тертым сыром.
  5. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса до готовности.

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с оригинальным вариантом подачи мандаринов, чтобы они красиво смотрелись на новогоднем столе, а гости не думали, куда девать кожуру.

«Начни радоваться малому — и ты станешь свидетелем больших чудес. Ну и не забывай самой создавать праздник вокруг!» — говорит моя мама, глядя на эти идеи блюд. По ее мнению, именно такие закуски должны быть на столе у щедрой хозяйки. Хозяин 2022 года, Тигр, не оценит скупое угощение — ему на один зуб.

ЗакускиИдеиЛайфхакиПраздникиСалаты
Комментарии (0)
Добавить комментарий