Глядя на цены, мама предлагает заменить авокадо отварным картофелем, но я делаю закуски строго по рецепту

Главная задача новогоднего стола отнюдь не накормить. Я делаю акцент на закусках. И чем легче, тем лучше! При этом сама подача закусок крайне важна. Закуски должны быть легкими, аппетитными и чуточку необычными, чтобы даже полностью сытый человек хотел попробовать!

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, какие закуски поставить на стол, чтобы гости похвалили хозяйку. Самые яркие идеи!

Подача закусок

подача закусок

Огуречные роллы с лососем

Ингредиенты

  • 150 г слабосоленой красной рыбы
  • 2 ст. л. крем-сыра
  • 2 салатных огурца

Приготовление

  1. Огурцы нарежь очень-очень тонкими длинными полосками. Лучше всего овощечисткой.
  2. Рыбу нарежь кубиками.
  3. На край огуречной полоски выложи крем-сыр, сверху выкладывай рыбку и сворачивай всё в ролл.

Крабовый салат в тарталетках

Ингредиенты для теста

  • 8 песочных тарталеток
  • 100 г шампиньонов
  • 0,5 луковицы
  • 4 крабовые палочки
  • 1 вареное яйцо
  • 50 г сыра
  • 1 пучок укропа
  • майонез по вкусу

Приготовление

  1. Шампиньоны вымой, слегка очисти и нарежь мелким кубиком. Обжаривай грибы с луком на небольшом количестве растительного масла.
  2. Сыр натри на мелкой терке.
  3. Крабовые палочки и яйцо нарежь мелким кубиком.
  4. Смешай все ингредиенты, заправь салат майонезом и выкладывай в тарталетки. Украшай укропом.

Бутерброд с селедкой и свеклой

Ингредиенты

  • 1 филе сельди
  • 1 вареная или запеченная свекла
  • хлеб
  • 50 г феты
  • зеленый лук

Приготовление

  1. Хлеб лучше подсушить в тостере или духовке.
  2. Свеклу заранее запеки или отвари. Измельчи свеклу с фетой в чаше блендера до однородности.
  3. Сельдь можно замариновать на свой вкус: в масле, уксусе.
  4. На хлеб выложи столовую ложку свеклы и феты, сверху кусочек сельди. Украшай зеленым луком.

Брускетта с авокадо

Ингредиенты

  • 1 авокадо
  • 150 г шампиньонов
  • 2–3 помидора черри
  • 0,5 ч. л. сухого чеснока
  • 0,5 ч. л. копченой паприки
  • соль, специи по вкусу
  • хлеб

Приготовление

  1. Хлеб обжарь в тостере или на сухой сковороде.
  2. Мягкое авокадо разомни вилкой. Добавляем соль, сухой чеснок и паприку копченую. Перемешай.
  3. Шампиньоны обжаривай с прованскими травками, помидоры просто разрежь и посоли.
  4. Сформируй брускетты по вкусу. Приятного аппетита!

Кексы с курицей

Ингредиенты

  • 450 г куриного филе
  • 150 г шампиньонов
  • 50 г натурального йогурта
  • 3 зуб. чеснока
  • 1 яйцо
  • 40 г сыра
  • 0,5 ч. л. копченой паприки
  • 1 пучок укропа
  • щепотка соли и перца

Приготовление

  1. Куриное филе вымой, просуши бумажной салфеткой, а затем нарежь на маленькие кубики. Нашинкуй укроп. Сыр натри на крупной терке.
  2. В глубокой миске смешай мясо с укропом, солью и специями. Добавь яйцо, хорошенько перемешай.
  3. Выложи мясную массу в формы для кексов. В центр каждой формы выложи по одному грибочку.
  4. Смажь кексики йогуртом и посыпь тертым сыром.
  5. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса до готовности.

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с оригинальным вариантом подачи мандаринов, чтобы они красиво смотрелись на новогоднем столе, а гости не думали, куда девать кожуру.

«Начни радоваться малому — и ты станешь свидетелем больших чудес. Ну и не забывай самой создавать праздник вокруг!» — говорит моя мама, глядя на эти идеи блюд. По ее мнению, именно такие закуски должны быть на столе у щедрой хозяйки. Хозяин 2022 года, Тигр, не оценит скупое угощение — ему на один зуб.

Анастасия Чубар
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.