Что приготовить из помидоров, которыми под завязку забит холодильник? Всё гениальное просто! Поэтому мой выбор — закусочные помидоры «Минутка» с чесноком и зеленью. А чем они меня так привлекли, я объясню ниже.
Во-первых, быстрота приготовления. Понадобится всего лишь пару минут, чтобы всё нарезать. Ну и еще часок-другой, чтобы помидоры пропитались. Во-вторых, вкус. Действительно, если свежие помидоры с грядки не вызывают в моей семье особого кулинарного энтузиазма, то от «Минутки» домашних и трактором не оттянуть. Вот уж, действительно, без малейшего преувеличения — вкуснота!
Помидоры закусочные
Ингредиенты
- 1 кг помидоров
- 1 пучок укропа и петрушки
- 10–12 зубчиков чеснока
- кинза по вкусу
- 0,5 ст. л. сахара
- 1 ст. л. соли без горки
- черный и красный перец по вкусу
Приготовление
- Выбери некрупные, но спелые и сочные помидоры. Напомним, как выбрать самые спелые и вкусные томаты, мы рассказывали в одной из статей.
- Вымой и мелко нарежь зелень. Переложи в подготовленную миску.
- Пропусти через пресс чеснок. А сэкономить при этом время и силы поможет маленькая хитрость от знаменитого повара Джейми Оливера.
- Отправь чеснок к измельченной зелени.
- Добавь сахар, соль и перец. Чтобы соль пустила сок, слегка пройдись по ней толкушкой.
- Перемешивай содержимое миски, пока все специи не распределятся равномерно по ее объему.
- Сделай глубокие (не до конца) крестообразные надрезы на всех помидорах.
- Вставь один пакет в другой. Это нужно, чтобы пакет не порвался, когда ты будешь перемешивать закуску.
- Помести в разрез каждого помидора ложку начинки.
- Начиненные помидоры сложи в пакет. Затем высыпь сверху остатки заправки.
- Потряси завязанный пакет, чтобы томаты пустили сок и лучше пропитались заправкой.
- Оставь пакет с помидорами на столе на пару часов. Затем убери в холодильник. Есть чудо-закуску можно уже через 2 часа, но самой вкусной она будет на следующий день. Подробнее с рецептом можно познакомиться, посмотрев видео с кулинарного YouTube-канала «Секреты домоводства».
- Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Маринованные огурцы в бутылке — простая и вкусная закуска. На их приготовление у тебя уйдет всего пара минут, а любое блюдо с медовым овощем станет намного аппетитнее. Простояв в холодильнике до утра и пропитавшись кисло-сладким маринадом, они становятся мягкими и неимоверно вкусными. Единственная проблема — их всегда мало. Домашние съедают до обеда и просят еще.