В этой статье ты сможешь найти рецепт пышных жареных пирожков, которые хорошо подойдут для поста.
Постные пирожки
Подобные пирожки на Руси называли «пряжениками». Тогда никто еще не знал слова «фритюр», а само тесто жарили в кипящем жире.
Рецепт постных пирожков точно пригодится тем, чья семья соблюдает православный пост. Именно такие блюда позволяют провести его по возможности комфортно.
Ингредиенты
- 250 мл воды
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 2,5 ст. муки
- 600 г картофеля
- 200 г грибов
- 2 луковицы
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
- Подготовка теста занимает некоторое время. Тебе понадобятся две емкости. В первую нужно просеять муку вместе с солью.
- Вторую наполни теплой водой и сахаром. Тщательно перемешай и добавь сухие дрожжи. Оставь жидкость на 15 минут.
- Теперь содержимое нужно перемешать и вылить в муку. Сначала мешай тесто ложкой, добавляя растительное масло, а затем вымешивай руками.
- Помни, что тесто нужно оставить на 25 минут перед тем, как вымешивать до гладкости.
- Тесто готово и ему нужно увеличиться в два раза. Часа в теплом месте будет достаточно. За это время ты сможешь приготовить начинку.
© Depositphotos
- Картошку отвари и разомни в пюре, добавь к нему жареный лук и грибы. Не забудь также добавить немного соли и перца.
© Depositphotos
- Раздели тесто на 12 заготовок, сформируй лепешки и заполни их начинкой. Тщательно разогрей сковороду с маслом и жарь пирожки по 2 минуты с каждой стороны.
© Depositphotos
Вкусные постные пирожки помогут скоротать пост незаметно и без неприятных ощущений. Луковая начинка отлично насыщает, а грибы являются хорошим источником многих полезных веществ.
На нашем сайте ты сможешь найти еще множество интересных и простых рецептов.