Рецепт постных пирожков с грибами

В этой статье ты сможешь найти рецепт пышных жареных пирожков, которые хорошо подойдут для поста.

Постные пирожки

Подобные пирожки на Руси называли «пряжениками». Тогда никто еще не знал слова «фритюр», а само тесто жарили в кипящем жире.

жареные пирожки с картошкой© Depositphotos

Рецепт постных пирожков точно пригодится тем, чья семья соблюдает православный пост. Именно такие блюда позволяют провести его по возможности комфортно.

Ингредиенты

  • 250 мл воды
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 1 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 2,5 ст. муки
  • 600 г картофеля
  • 200 г грибов
  • 2 луковицы
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

  1. Подготовка теста занимает некоторое время. Тебе понадобятся две емкости. В первую нужно просеять муку вместе с солью.

    зачем сеять муку© Depositphotos

  2. Вторую наполни теплой водой и сахаром. Тщательно перемешай и добавь сухие дрожжи. Оставь жидкость на 15 минут.

    сухие дрожжи фото© Depositphotos

  3. Теперь содержимое нужно перемешать и вылить в муку. Сначала мешай тесто ложкой, добавляя растительное масло, а затем вымешивай руками.

    дрожжевое тесто© Depositphotos

  4. Помни, что тесто нужно оставить на 25 минут перед тем, как вымешивать до гладкости.
  5. Тесто готово и ему нужно увеличиться в два раза. Часа в теплом месте будет достаточно. За это время ты сможешь приготовить начинку.

    дрожжевое тесто на воде

    © Depositphotos

  6. Картошку отвари и разомни в пюре, добавь к нему жареный лук и грибы. Не забудь также добавить немного соли и перца.

    начинка для жареных пирожков

    © Depositphotos

  7. Раздели тесто на 12 заготовок, сформируй лепешки и заполни их начинкой. Тщательно разогрей сковороду с маслом и жарь пирожки по 2 минуты с каждой стороны.

    начинка для пирожков

    © Depositphotos

Вкусные постные пирожки помогут скоротать пост незаметно и без неприятных ощущений. Луковая начинка отлично насыщает, а грибы являются хорошим источником многих полезных веществ.

На нашем сайте ты сможешь найти еще множество интересных и простых рецептов.

Галина Пашинская
Когда Галина улыбается, невозможно удержаться и не улыбнуться в ответ! Наш энергичный редактор обожает электронную музыку и книги Макса Фрая. Девушка живо интересуется психологией и старается сегодня быть лучше, чем вчера. Любимая книга Гали — «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсии Маркеса.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.