Кто-то считает, что пост — весомый повод отказаться от выпечки и десертов в целом. Мы же думаем, что это отличный повод научиться выпекать пышный постный бисквит, заменяя яйца и молочные продукты другими ингредиентами.
Поэтому сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить бисквит без яиц и молока, который может стать отличной основой для постного морковного пирога и других десертов.
Постный бисквит
Ингредиенты
- 400 г муки
- 200 г сахара
- 200 мл воды
- 100 мл растительного масла
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. лимонной кислоты
- ванилин по вкусу
Приготовление
- Для начала возьми глубокую миску и просей в нее муку. Добавь к муке сахар, соду, а также соль и ванилин.
Тщательно перемешай сухие ингредиенты.
- Затем вылей в миску воду вместе с растительным маслом и перемешивай компоненты до получения однородной массы.
- Поставь духовку разогреваться при температуре 180 градусов. Тем временем, пока духовка прогревается, подготовь форму для выпечки бисквита.
Смажь стенки формы растительным маслом или застели ее пергаментной бумагой. После вылей тесто в форму и отправляй заготовку выпекаться.
- Выпекай бисквит в течение получаса, после чего проверь его готовность, проколов корж сухой зубочисткой посередине.
Если зубочистка будет влажной и на ней останутся крошки, дай бисквиту пропечься еще 10–15 минут.
Готовый бисквит достань из духовки и оставь остужаться прямо в форме. Когда он остынет, достать его из формы будет намного проще.
Несмотря на то, что в тесте нет ни молока, ни яиц, бисквит получается очень вкусный и довольно пышный.
Это замечательная основа для быстрого приготовления постных тортов, ведь такой бисквит еще и не требует дополнительной пропитки. Так что, если гости уже на пороге, а в доме шаром покати, — ты знаешь, как можно спасти чаепитие.
Приятного аппетита!