Конфеты Rafaello итальянской компании Ferrero — это настоящий праздник вкуса. Эти хрустящие кремовые шарики с орешком внутри дарят сладкоежкам волшебные, но такие краткие мгновения неподдельного счастья.
А как же любители более пикантных вкусов? Им мы предлагаем два варианта необычных «Рафаэлло» из сыра, курицы, огурцов, красной рыбы и крабовых палочек.
Оригинальная и легкая закуска украсит любой праздничный стол, а внутри некоторых шариков настоящих гурманов ожидает приятный сюрприз.
«Рафаэлло» из крабовых палочек
Куриные «Рафаэлло» с крабовыми палочками
Ингредиенты
- 100 г куриного филе
- 150 г сыра
- 200 г крабовых палочек
- 1 яйцо
- 70 г сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- сухари для панировки
- 2 яйца для панировки
Приготовление
- Пропусти куриное филе и крабовые палочки через мясорубку.
- Натри на крупной терке сыр.
- Смешай подготовленные ингредиенты в миске, добавь яйцо и предварительно растопленное сливочное масло.
- Посоли и поперчи по вкусу, хорошо вымешай фарш.
- Взбей в отдельной миске два яйца.
- Сформируй из фарша небольшие шарики. Смочи их в яйцах и обваляй в сухарях.
- Обжарь в масле до золотистого цвета.
- Закуска из крабовых палочек готова. Приятного аппетита!
Праздничный стол сегодня просто невозможно представить без закусок и салатов с крабовыми палочками.
Если ты не очень доверяешь покупным полуфабрикатам, «Так Просто!» знает, как приготовить своими руками качественные крабовые палочки из натурального рыбного фарша.
Салатные шарики с огурцами и красной рыбой
Ингредиенты для сырной основы
- 70 г твердого сыра
- 1 отварное яйцо
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. майонеза или йогурта
- соль и перец по вкусу
Ингредиенты
- 1 небольшой свежий огурец
- 1 ст. л. майонеза или йогурта (не обязательно)
- 1/3 ст. слабосоленой красной рыбы для начинки
- крабовые палочки для посыпки
Приготовление
- Натри на мелкой терке вареные яйца, чеснок и твердый сыр.
- Добавь майонез, перец и хорошо всё перемешай до состояния однородной массы. Если необходимо, посоли.
- Сырная масса должна быть не сухой и не жидкой, чтобы из нее в дальнейшем было удобно формировать шарики.
- Очисти огурец от кожицы и нарежь мелкими кубиками.
- Красную рыбу нарежь кубиками.
- Натри на средней терке крабовые палочки.
- Смешай огурцы с сырной основой. Если смесь получилась сухой, добавляй по ложке майонез, пока масса не приобретет консистенцию, подходящую для формирования шариков.
- С помощью чайной ложки набери немного сырно-овощной массы в руку, сформируй в ней небольшое углубление и положи туда кусочек рыбы.
- Скатай небольшой шарик.
- Готовые шарики обваляй в тертых крабовых палочках.
- Вот и всё, мы приготовили «Рафаэлло» из крабовых палочек и сыра. Приятного аппетита!
Добавляя в универсальную сырную основу свеклу, морковь, огурцы, сельдь, орехи или красную рыбу, можно получить целый спектр ярких вкусов и разноцветные, как елочные игрушки, закуски, которые никого не оставят равнодушным.