В этот раз «Так Просто!» хочет поделиться с тобой рецептом рассыпчатого печенья, которое подойдет всем: и сладкоежкам, и не особым любителям сладкого. Такая сладость уже проверена временем, поэтому ее можно смело готовить к чаю и не бояться, что она пропадет.
Вкусно приготовить печенье дома можно, если аккуратно подобрать ингредиенты, не отвлекаться на телевизор и делать всё с любовью. Ведь не для чужих людей стараешься.
Но давай не будем долго всё расписывать, а сразу приступим к готовке. Поехали!
Рецепт мягкого печенья
Ингредиенты
- 4 вареных желтка
- 200 г масла
- 3 ст. л. сметаны
- 2 ст. муки
- 0, 5 ч. л. соды, гашенной уксусом
- соль по вкусу
- ванилин по вкусу
- 1 ч. л. апельсиновой цедры
- 80 г масла (для помадки)
- 110 г сахарной пудры
- 2 ст. л. какао-порошка
Приготовление
- Натри желтки, смешай их с мягким маслом и сметаной и разотри до однородной консистенции. Добавь просеянную муку, соль, соду и ванилин. Замеси тесто, и когда оно перестанет прилипать к рукам, добавь к нему цедру.
© Depositphotos - Раздели тесто на 4 части, а каждую четверть — еще на 6 частей. В итоге у тебя получится 24 кусочка. Придай будущему печенью желаемую форму. Печенюшки выложи в форму, покрытую пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Выпекай в заранее разогретой духовке при температуре 200–220 градусов в течение 20–25 минут до появления румяности.
© Depositphotos - Дай печенью остыть и выложи его на решетку.
© Depositphotos - Теперь можно приняться за приготовление помадки. Смешай размягченное масло, сахарную пудру и какао. Если любишь выпечку послаще, добавляй больше пудры.
© Depositphotos - Выбери одно печенье, которое не жалко, и разомни его в крошку. Остальное печенье покрой глазурью и посыпь сверху крошкой из его «собрата». Теперь твой мягкий и рассыпчатый десерт готов!
© Depositphotos
Ну вот, теперь ты знаешь, как испечь печенье на вареных желтках. Как видишь, ничего сложного, а результат получается отменным.
Такой десерт хорошо подойдет к чаю, кофе или сокам. А еще вместо какао можно использовать белый шоколад или даже варенье со сгущенкой. Вариантов, на самом деле, масса!