Зачем добавлять в печенье вареные желтки

В этот раз «Так Просто!» хочет поделиться с тобой рецептом рассыпчатого печенья, которое подойдет всем: и сладкоежкам, и не особым любителям сладкого. Такая сладость уже проверена временем, поэтому ее можно смело готовить к чаю и не бояться, что она пропадет.

мягкое печенье на сметане© Depositphotos

Вкусно приготовить печенье дома можно, если аккуратно подобрать ингредиенты, не отвлекаться на телевизор и делать всё с любовью. Ведь не для чужих людей стараешься.

мягкое печенье к чаю© Depositphotos

Но давай не будем долго всё расписывать, а сразу приступим к готовке. Поехали!

‡агрузка...

Рецепт мягкого печенья

Ингредиенты

  • 4 вареных желтка
  • 200 г масла
  • 3 ст. л. сметаны
  • 2 ст. муки
  • 0, 5 ч. л. соды, гашенной уксусом
  • соль по вкусу
  • ванилин по вкусу
  • 1 ч. л. апельсиновой цедры
  • 80 г масла (для помадки)
  • 110 г сахарной пудры
  • 2 ст. л. какао-порошка

Приготовление

  1. Натри желтки, смешай их с мягким маслом и сметаной и разотри до однородной консистенции. Добавь просеянную муку, соль, соду и ванилин. Замеси тесто, и когда оно перестанет прилипать к рукам, добавь к нему цедру.
    мягкое печенье для детей© Depositphotos
  2. Раздели тесто на 4 части, а каждую четверть — еще на 6 частей. В итоге у тебя получится 24 кусочка. Придай будущему печенью желаемую форму. Печенюшки выложи в форму, покрытую пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Выпекай в заранее разогретой духовке при температуре 200–220 градусов в течение 20–25 минут до появления румяности.
    мягкое печенье в духовке© Depositphotos
  3. Дай печенью остыть и выложи его на решетку.
    мягкое печенье на сметане без масла© Depositphotos
  4. Теперь можно приняться за приготовление помадки. Смешай размягченное масло, сахарную пудру и какао. Если любишь выпечку послаще, добавляй больше пудры.
    печенье на желтках и сметане© Depositphotos
  5. Выбери одно печенье, которое не жалко, и разомни его в крошку. Остальное печенье покрой глазурью и посыпь сверху крошкой из его «собрата». Теперь твой мягкий и рассыпчатый десерт готов!
    печенье на желтках рецепт© Depositphotos

Ну вот, теперь ты знаешь, как испечь печенье на вареных желтках. Как видишь, ничего сложного, а результат получается отменным.

печенье на желтках и маргарине© Depositphotos

Такой десерт хорошо подойдет к чаю, кофе или сокам. А еще вместо какао можно использовать белый шоколад или даже варенье со сгущенкой. Вариантов, на самом деле, масса!

‡агрузка...
Артемий Бондаренко
Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.