Невозможно представить себе проведение славянских праздников без шумного застолья. А застолье, в свою очередь, трудно вообразить без блинчиков, которые служат основой для множества соленых и сладких закусок.
Обычно выпечкой блинов мы занимаемся только в праздники или выходные дни, когда находим время и вдохновение на это хлопотное дело. А вот белорусы умудряются выпекать блины чуть ли не ежедневно.
Белорусская выпечка значительно отличается от других своей простотой. Вместо того, чтобы часами дежурить у плиты с лопаткой, поджидая нужного момента, чтобы перевернуть очередной блинчик, они просто выпекают один большой блин в духовке и наслаждаются результатом.
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет самый простой способ, которым можно приготовить пышные блины в духовке всего за 30 минут.
Рецепт пышных блинов
Ингредиенты
- 2 яйца
- 2 ст. л. сметаны
- 0,5 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. сахара
- 0,25 ч. л. соли
- 1,5 ч. л. лимонного сока
- 25 мл сыворотки
- 100 г муки
- 1 ч. л. кунжута
- 1 ч. л. мака
- 1,5 ч. л. сливочного масла
- 0,5 ч. л. растительного масла
Приготовление
- Возьми большую глубокую миску и разбей в нее яйца. Добавь соль и сахар и хорошенько взбей яйца с помощью венчика или миксера.
- Затем добавь в миску сметану и сыворотку. Снова всё перемешай.
© Depositphotos
- Смешай соду с лимонным соком и добавь ингредиенты в миску с яично-молочной смесью.
Затем необходимо просеять муку и потихоньку добавлять ее в миску, постоянно помешивая тесто, чтобы избавиться от комочков.
© Depositphotos - Смажь сковороду растительным маслом и вылей в нее тесто, после чего посыпь его семенами кунжута и мака.
Отправь сковороду в разогретую до 180 градусов духовку и выпекай «Чачоху» в течение получаса.
© Depositphotos
Появление золотистой корочки и приятный аромат свежей выпечки избавят тебя от любых сомнений по поводу готовности блина.
Готовое изделие смажь сливочным маслом и подавай к столу со сметаной или вареньем.
Белорусские блины идеально подойдут для завтрака или полдника. Одной «Чачохи» вполне достаточно, чтобы накормить двух человек, но если семейство побольше, советуем увеличить количество ингредиентов в 2–3 раза и приготовить парочку блинов в несколько заходов.
Приятного аппетита!