Чем заменить привычные оладьи

Невозможно представить себе проведение славянских праздников без шумного застолья. А застолье, в свою очередь, трудно вообразить без блинчиков, которые служат основой для множества соленых и сладких закусок.

Обычно выпечкой блинов мы занимаемся только в праздники или выходные дни, когда находим время и вдохновение на это хлопотное дело. А вот белорусы умудряются выпекать блины чуть ли не ежедневно.

Белорусская выпечка значительно отличается от других своей простотой. Вместо того, чтобы часами дежурить у плиты с лопаткой, поджидая нужного момента, чтобы перевернуть очередной блинчик, они просто выпекают один большой блин в духовке и наслаждаются результатом.

белорусские блины рецепт

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет самый простой способ, которым можно приготовить пышные блины в духовке всего за 30 минут.

Рецепт пышных блинов

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сметаны
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 0,25 ч. л. соли
  • 1,5 ч. л. лимонного сока
  • 25 мл сыворотки
  • 100 г муки
  • 1 ч. л. кунжута
  • 1 ч. л. мака
  • 1,5 ч. л. сливочного масла
  • 0,5 ч. л. растительного масла

Приготовление

  1. Возьми большую глубокую миску и разбей в нее яйца. Добавь соль и сахар и хорошенько взбей яйца с помощью венчика или миксера.

    белорусский большой блин© Depositphotos

  2. Затем добавь в миску сметану и сыворотку. Снова всё перемешай.

    белорусские блины на сыворотке

    © Depositphotos
  3. Смешай соду с лимонным соком и добавь ингредиенты в миску с яично-молочной смесью.

    Затем необходимо просеять муку и потихоньку добавлять ее в миску, постоянно помешивая тесто, чтобы избавиться от комочков.

    большой блин в духовке

    © Depositphotos
  4. Смажь сковороду растительным маслом и вылей в нее тесто, после чего посыпь его семенами кунжута и мака.

    Отправь сковороду в разогретую до 180 градусов духовку и выпекай «Чачоху» в течение получаса.

    большой блин на сковороде

    © Depositphotos

Появление золотистой корочки и приятный аромат свежей выпечки избавят тебя от любых сомнений по поводу готовности блина.

Готовое изделие смажь сливочным маслом и подавай к столу со сметаной или вареньем.

большой блин рецепт

Белорусские блины идеально подойдут для завтрака или полдника. Одной «Чачохи» вполне достаточно, чтобы накормить двух человек, но если семейство побольше, советуем увеличить количество ингредиентов в 2–3 раза и приготовить парочку блинов в несколько заходов.

Приятного аппетита!

Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.