Рецепт сала в рассоле

Сало, в отличие от красной и черной икры, доступно каждому. Чудесный продукт, который поднимает иммунитет и хорошо насыщает. И совсем не нужно бояться от него поправиться, ведь калорий в нём мало. В нём присутствуют необходимые каждому организму мононенасыщенные олеиновые и полиненасыщенные жирные кислоты. Особенно сало ценится за содержащуюся в нем арахидоновую кислоту, отвечающую за нормализацию холестерина и выработку гормонов.

© DepositPhotos

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как вкусно посолить сало. Особенно вкусным получается сало с мясной прорезью, которое называется подчеревком. Главное, чтобы это не был кнур, сало которого имеет неприятный запах.

Рецепт вкусного сала в рассоле

Ингредиенты

  • 1 кг сала
  • 1 ст. соли
  • 0,5 ст. сахара
  • 1 л. воды
  • черный перец горошком
  • лавровый лист
  • чеснок

Приготовление

  1. Добавь в воду соль, сахар, перец и лавровый лист. Доведи до кипения и остуди.

    © DepositPhotos

  2. Нарежь мелко чеснок или надави и посыпь им сало.

    © DepositPhotos

  3. Полученным рассолом залей сало. Пусть один день стоит просто на кухне, а потом еще сутки в холодильнике. Потом выложи на полотенце чтоб рассол сбежал.

  4. Такой посол очень вкусный. Приятного аппетита!

    © DepositPhotos

Можешь добавлять разные приправы по вкусу. Главное — чем побольше лаврового листа. Он придает салу особую пикантность.

Чтобы купить свежее и вкусное сало, воспользуйся этими советами.

РассолРецептыСало
Комментарии (9)
Добавить комментарий
  • Тамара_Г

    Вы как ненормальные тут все! 1 ст соли-это 1 стакан соли!
    0,5 ст сахара,это пол стакана (200 гр)

  • Алексей

    Перезвоните мне пожалуйста 8(904) 332-62-08 Алексей.

  • Надежда

    Читайте рецепт внимательно охладить рассол

  • Юрась

    .. стакан или стопка?? Это 50 гр,100гр,200гр..??? Рецепт очень интересный… Сахар… Лавровый лист..

  • Марина

    Заливать горячим рассолом?

  • Николай

    У меня немножко не так. Есть и третий день. Когда сало промариновалось, я его высушиваю на полотенце и натираю измельчённым чесноком, чёрным перцем, прованскими травами. Закручиваю в целофановый пакет и на сутки в холодильник. Вкуснятина.

  • Юра

    Что такое 1 ст. Сахара, по-нормальному это 1 стакан???

    • Аноним

      0,5 ст. сахара

  • Галина

    — 1 ст. соли — это 1 стопка соли ?