Сало, в отличие от красной и черной икры, доступно каждому. Чудесный продукт, который поднимает иммунитет и хорошо насыщает. И совсем не нужно бояться от него поправиться, ведь калорий в нём мало. В нём присутствуют необходимые каждому организму мононенасыщенные олеиновые и полиненасыщенные жирные кислоты. Особенно сало ценится за содержащуюся в нем арахидоновую кислоту, отвечающую за нормализацию холестерина и выработку гормонов.
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как вкусно посолить сало. Особенно вкусным получается сало с мясной прорезью, которое называется подчеревком. Главное, чтобы это не был кнур, сало которого имеет неприятный запах.
Рецепт вкусного сала в рассоле
Ингредиенты
- 1 кг сала
- 1 ст. соли
- 0,5 ст. сахара
- 1 л. воды
- черный перец горошком
- лавровый лист
- чеснок
Приготовление
- Добавь в воду соль, сахар, перец и лавровый лист. Доведи до кипения и остуди.
- Нарежь мелко чеснок или надави и посыпь им сало.
- Полученным рассолом залей сало. Пусть один день стоит просто на кухне, а потом еще сутки в холодильнике. Потом выложи на полотенце чтоб рассол сбежал.
- Такой посол очень вкусный. Приятного аппетита!
Можешь добавлять разные приправы по вкусу. Главное — чем побольше лаврового листа. Он придает салу особую пикантность.
Чтобы купить свежее и вкусное сало, воспользуйся этими советами.
Вы как ненормальные тут все! 1 ст соли-это 1 стакан соли!
0,5 ст сахара,это пол стакана (200 гр)
Перезвоните мне пожалуйста 8(904) 332-62-08 Алексей.
Читайте рецепт внимательно охладить рассол
.. стакан или стопка?? Это 50 гр,100гр,200гр..??? Рецепт очень интересный… Сахар… Лавровый лист..
Заливать горячим рассолом?
У меня немножко не так. Есть и третий день. Когда сало промариновалось, я его высушиваю на полотенце и натираю измельчённым чесноком, чёрным перцем, прованскими травами. Закручиваю в целофановый пакет и на сутки в холодильник. Вкуснятина.
Что такое 1 ст. Сахара, по-нормальному это 1 стакан???
0,5 ст. сахара
— 1 ст. соли — это 1 стопка соли ?