Когда мы с мужем отдыхали в прошлом году, попробовали весьма интересное блюдо — жаркое в хлебе. Нам очень понравилось. Когда мы вернулись из отпуска, я решила повторить что-то похожее дома. На самом деле, рецепт жаркого в горшочках достаточно прост. И я предлагаю тебе попробовать это приготовить.
Редакция «Так Просто!» делится необычным рецептом. Поверь, ты совершенно точно захочешь повторить этот шедевр!
Рецепт жаркого в горшочках
Ингредиенты для теста
- 2 ст. муки
- 4 ст. л. сметаны
- 4 ст. л. майонеза
- 100 г маргарина
Ингредиенты для начинки
- 300 г мяса
- 300 г картофеля
- 100 г стручковой фасоли
- луковица
- морковь
- помидор
- 3 ст. л. сметаны
- специи по вкусу
- масло для жарки
Приготовление
- Сначала приготовим тесто для нашего съедобного горшочка. Маргарин или сливочное масло растопи на водяной бане до мягкости. Перемешай с мукой. Туда же добавь сметану, посоли. Последним добавь майонез. Конечно же, лучше приготовить домашний майонез. Замеси тесто и отправь на полчаса в холодильник.
- Дальше займемся начинкой. Что касается мяса, подойдут как свинина, так и говядина. Можно даже взять курицу, если хочешь более легкое жаркое. Мясо нарежь средними кусками и обжарь на растительном масле до корочки. Затем добавь измельченный лук и тертую морковь.
© Depositphotos
- Немного поджарив овощи, влей в сковороду стакан воды. Добавь соль и специи. Туши еще 10 минут. Затем добавь нарезанные томаты и стручковую фасоль. Томи еще немного.
- Вернемся к тесту. Раздели его на две части: побольше и поменьше. Меньшую часть оставь для крышки. Вторую же раскатай скалкой и выложи в форму, смазанную маслом. Сделай высокие бортики.
- Картофель нарежь кубиками и выложи на дно горшочка, смажь сметаной и посоли. Затем вылей внутрь содержимое сковородки, предварительно слив бульон. Его нужно добавить всего две ложки. Накрой горшочек второй частью теста и отправь в духовку на час. Сверху можно смазать яичным желтком. Подавать можно в виде торта или же снять крышку из теста и подать в съедобном горшке. Второй вариант более эффектный.
© Depositphotos
Такое блюдо стоит приготовить хотя бы раз. Конечно, придется немного повозиться, но оно того стоит. Жаркое получается вкусным и необычным. Отличное блюдо, чтобы удивить гостей или порадовать себя в особый день.
К слову, ты можешь с легкостью экспериментировать с вариантами начинки: вместо стручковой фасоли можно взять грибы или что-то на свой вкус. Надеюсь, рецепт жаркого в горшочках задержится в твоей поваренной книге.
А ты бы попробовал такое приготовить?