Если намечается небольшой фуршет и тебе лень делать и белочку, и жульен, и колбасную нарезку, то всё это заменит наша оригинальная закуска. Шутка, конечно, но известная доля правды в ней есть. Пикантный рулет с грибами и сыром, завернутый в ароматную салями, выглядит просто по-царски и всегда исчезает со стола одним из первых.
Рулет с грибами и сыром
Ингредиенты
- 12 больших кружочков салями
- 2 плавленых сырка по 90 г
- 4 яйца
- 12 средних шампиньонов
- 130 г твердого сыра
- 4 зубчика чеснока
- 0,5 сладкого перца
- соль, перец, майонез
- зелень (по желанию)
- пергаментная бумага
Приготовление
- Отвари шампиньоны. Остуди и измельчи их блендером.
- Отвари яйца вкрутую. Натри желтки к грибам.
- Заправь столовой ложкой майонеза, посоли и поперчи. Перемешай до однородности.
- В миску побольше натри на мелкой терке твердый сыр, белки и плавленые сырки. Приправь массу тертым чесноком, перцем и двумя ложками майонеза. Хорошенько перемешай.
- Расстели пергаментную бумагу. Выложи из кусочков салями сплошной прямоугольный лист (3х4). Важное замечание: чтобы вся начинка поместилась в рулет, кусочки салями должны быть по-настоящему большими. Не меньше 10 см в диаметре (у меня только около 8 см).
- Смажь поверхность салями ровным слоем начинки из грибов и желтка.
- Поверх нее выложи сырную массу. В идеале слои не должны перемешиваться. Так на разрезе получится красивый узор.
- Нарежь сладкий перец соломкой и равномерно распредели кусочки по начинке. При желании сладкий перец в начинке можно заменить помидорами. В сырную массу не помешает добавить немного копченой паприки или измельченный укроп.
- Возьмись за край бумаги и аккуратно сверни слой салями с начинкой в тугой рулет. Заверни концы бумаги с двух сторон, как у конфеты.
- Отправь рулет на ночь в холодильник. Мне было было невмоготу ждать, и я использовал морозилку (хватило 1 часа).
- Сними бумагу и нарежь закуску порционными кусочками.
- Рулет с грибами и сыром удался на славу! Укрась его зеленью и подавай на стол. Приятного аппетита!
Мои кусочки салями оказались немного меньше, чем нужно. Поэтому часть сырной массы осталась неиспользованной. Как выяснилось, к большой радости детей. Завернул начинку в тонкий лаваш, немного нагрел на сковороде — вот и готово еще одно аппетитное блюдо!
Вы в курсе что каждому россиянину последние 5 лет начисляются соц компенсации и выплаты? Вот даже запустили онлайн сервиc — bit.do/minyvypl для проверки наличия выплат. Я в шоке был, когда увидел что на моем счету дступно к выводу 116тыс рублей. C помощью консультанта на сайте мне далось перевести всю суму себе на карту. Довольный, как слон!