Закуска, что мигом исчезает после первого тоста

Если намечается небольшой фуршет и тебе лень делать и белочку, и жульен, и колбасную нарезку, то всё это заменит наша оригинальная закуска. Шутка, конечно, но известная доля правды в ней есть. Пикантный рулет с грибами и сыром, завернутый в ароматную салями, выглядит просто по-царски и всегда исчезает со стола одним из первых.

рулетики с грибами и сыром

Рулет с грибами и сыром

Ингредиенты

  • 12 больших кружочков салями
  • 2 плавленых сырка по 90 г
  • 4 яйца
  • 12 средних шампиньонов
  • 130 г твердого сыра
  • 4 зубчика чеснока
  • 0,5 сладкого перца
  • соль, перец, майонез
  • зелень (по желанию)
  • пергаментная бумага

Приготовление

  1. Отвари шампиньоны. Остуди и измельчи их блендером.
  2. Отвари яйца вкрутую. Натри желтки к грибам.
    кабачковый рулет с грибами и сыром
  3. Заправь столовой ложкой майонеза, посоли и поперчи. Перемешай до однородности.
  4. В миску побольше натри на мелкой терке твердый сыр, белки и плавленые сырки. Приправь массу тертым чесноком, перцем и двумя ложками майонеза. Хорошенько перемешай.
    блинный рулет с грибами и сыром
  5. Расстели пергаментную бумагу. Выложи из кусочков салями сплошной прямоугольный лист (3х4). Важное замечание: чтобы вся начинка поместилась в рулет, кусочки салями должны быть по-настоящему большими. Не меньше 10 см в диаметре (у меня только около 8 см).
    куриные рулетики с грибами и адыгейским сыром
  6. Смажь поверхность салями ровным слоем начинки из грибов и желтка.
    бисквитный рулет с сыром и грибами
  7. Поверх нее выложи сырную массу. В идеале слои не должны перемешиваться. Так на разрезе получится красивый узор.
    мясной рулет с грибами и сыром
  8. Нарежь сладкий перец соломкой и равномерно распредели кусочки по начинке. При желании сладкий перец в начинке можно заменить помидорами. В сырную массу не помешает добавить немного копченой паприки или измельченный укроп.
    рулетики с грибами и сыром в духовке
  9. Возьмись за край бумаги и аккуратно сверни слой салями с начинкой в тугой рулет. Заверни концы бумаги с двух сторон, как у конфеты.
  10. Отправь рулет на ночь в холодильник. Мне было было невмоготу ждать, и я использовал морозилку (хватило 1 часа).
  11. Сними бумагу и нарежь закуску порционными кусочками.
    куриный рулет с грибами и сыром
  12. Рулет с грибами и сыром удался на славу! Укрась его зеленью и подавай на стол. Приятного аппетита!

Мои кусочки салями оказались немного меньше, чем нужно. Поэтому часть сырной массы осталась неиспользованной. Как выяснилось, к большой радости детей. Завернул начинку в тонкий лаваш, немного нагрел на сковороде — вот и готово еще одно аппетитное блюдо!

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Один комментарий

  1. Вы в курсе что каждому россиянину последние 5 лет начисляются соц компенсации и выплаты? Вот даже запустили онлайн сервиc — bit.do/minyvypl для проверки наличия выплат. Я в шоке был, когда увидел что на моем счету дступно к выводу 116тыс рублей. C помощью консультанта на сайте мне далось перевести всю суму себе на карту. Довольный, как слон!

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.