Салат из фруктов — это, наверное, самый полезный из всех видов десертов. Вкусные, но малокалорийные, простые, но восхитительно яркие. Фруктовые салаты такие разные, но все они щедро «подзаряжают» нас витаминами, не оставляя после себя чувства тяжести.
Даже если твои гости настолько сыты, что отказываются от торта, от фруктового салата они, поверь, не смогут отказаться. Если ты добавишь в них молотые овсяные хлопья, то получится полноценный завтрак не хуже хваленых мюсли.
Используя разные заправки, ты сможешь придать новые оттенки вкуса одним и тем же фруктам. Фруктовые салаты, как ничто другое, дают волю для творчества. Пробуй, экспериментируй, получай удовольствие!
Салат из фруктов
Может показаться, что приготовить салат из фруктов проще простого. Всего-то и нужно нарезать ингредиенты, а затем смешать их в тарелке. Но и тут, как в любом деле, есть свои хитрости. Их знание позволит твоим салатам стать привлекательными для глаз и приятными на вкус.
Фруктовый салат станет менее аппетитным, если одни кусочки фруктов в нём будут слишком мягкими, а другие — слишком терпкими и жесткими. Поэтому лучше подбирать плоды примерно одинаковой зрелости.
Хороший результат дает смешение в салате фруктов разных цветов и текстур. Так, фрукты ярких цветов позволят контрастно выделить все составляющие салата. А сочетание волокнистых, сочных, мягких и хрустящих фруктов обогатит твои салаты необычными вкусами.
Усилить вкус фруктовых салатов помогает цедра различных цитрусовых и сок лимонов или лаймов. Мята и другие ароматные травы добавят в салаты с дынями, ягодами и цитрусовыми освежающую нотку.
Незаменимым ингредиентом салатов с авокадо является лимонный сок. Он предохраняет мякоть авокадо от потемнения и добавляет в его вкус благородную кислинку. Иногда ломтики авокадо маринуют в лимонном соке по несколько часов.
Салат с арбузом и авокадо
Арбуз — лучший способ утолить жажду в знойный летний день и отличный ингредиент для яркого салата. Авокадо и арбуз дают вместе весьма интересное сочетание, делая такой салат сытным и в то же время легким.
Ингредиенты
- 1 кг арбуза
- пучок руколы
- 1 авокадо
- 100 г голубого сыра
- 1 ст. л. черного кунжута
- 1 ст. л. лимонного сока
Ингредиенты для заправки
- 1 ст. л. лимонного сока
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ч. л. мёда
- соль по вкусу
Приготовление
- Арбуз и авокадо очисти и нарежь произвольными кусочками. Полей кусочки авокадо лимонным соком, чтобы не допустить его потемнения.
- Добавь измельченный сыр и руколу.
- Заправь смесью лимонного сока, масла и мёда. Присыпь кунжутом.
- Приятного аппетита!
Диетический салат с яблоками
Этот салат универсальный, ведь его можно использовать и как гарнир к мясу, и как полноценный десерт на ужин. Приготовить его можно за несколько минут, а вот неизгладимое впечатление на твоих гостей он окажет надолго!
Ингредиенты
- 2 крупных банана
- 2 сладких твердых яблока
- 3 мандарина
- сметана 10%-й жирности для заправки
- 50 г грецких орехов
Приготовление
- Очисти бананы и нарежь кубиками, так же нарежь и яблоки.
- Мандарины разбери на дольки, а орехи немного прожарь на раскаленной сковороде.
- Всё смешай, заправь салат сметаной и укрась дольками мандарина.
Салат из клубники со шпинатом и сыром фета
Клубнику для этого салата выбирай не переспевшую, а сыр фету можешь заменить соленой брынзой, так контраст вкусов будет еще интереснее.
Ингредиенты
- 300 г листьев шпината
- 400 г клубники
- 200 г сыра фета
- 50 г орехов
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
Приготовление
- Нарезанную ломтиками клубнику соедини со шпинатом.
- Добавь нарезанный кубиками сыр и измельченные орехи.
- Полей всё заправкой и перемешай.
- Салат с клубникой и сыром готов. Приятного аппетита!
Салат из тропических фруктов
Ингредиенты
- 1 ананас
- 2 манго
- 2 киви
- полстакана зерен граната
- 2 ст. л. кокосовой стружки
Приготовление
- Нарежь одинаковыми кусочками ананас, манго и киви.
- Смешай с зернами граната.
- Поставь на часок в холодильник.
- Перед подачей посыпь сладкой кокосовой стружкой.
Фруктовый салат с мороженным и печеньем
Ингредиенты
- 1 красное яблоко
- 3–4 ягоды клубники
- 1 апельсин
- горсть черной смородины
- 0,5 банана
- 1 киви
- 200 г сливочного мороженого
- 50 г несладкого печенья
- 2 ст. л. сахара
- сок половины лимона
- листья мяты
Приготовление
- Очисти фрукты от кожуры и нарежь небольшими кубиками.
- Банан нарежь тонкими кружочками.
- Перемешай все ингредиенты, полей лимонным соком и посыпь сахаром.
- Положи сверху несколько кусочков мороженого.
- Укрась салат листиками мяты и кусочками печенья.
- Приятного аппетита!
Вкусный фруктовый салат
Ингредиенты
- 2 спелых банана
- 500 г ананаса кубиками
- 400 г голубики
- 200 г ежевики
- 500 г нарезанной клубники
- 3 мандарина, разделенных на дольки
- 4 очищенных и нарезанных киви
Ингредиенты для заправки
- четверть чашки органического мёда
- 2 ч. л. цедры лайма
- 1 ст. л. свежего сока лайма
Приготовление
- Смешай все фрукты и ягоды в миске.
- В отдельной миске взбей вместе мёд, лимонный сок и цедру лайма.
- Заправь вкусный фруктовый салат и подавай к столу.
Салат из грейпфрута и авокадо
Грейпфрут, авокадо, горчица и лук? Почему бы и нет!
Ингредиенты
- 1,5 грейпфрута
- 120 г салатной зелени (шпинат, мангольд, рукола)
- 1 головка красного лука
- 0,5 ст. брынзы
- 1 большой авокадо
- треть ст. грецких орехов
Ингредиенты для заправки
- сок половины лимона
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- горсть семян кунжута
- 2 ст. л. горчицы с зернами
- 0,5 ст. л. мёда
- 0,5 ч. л. соли
Приготовление
- Очисти, разбери на дольки и удали соединительную пленку с грейпфрута.
- Нарежь тонкими кольцами лук, произвольно нарежь зелень.
- Очисти авокадо, удали косточку и нарежь тонкими ломтиками. Полей авокадо лимонным соком, чтобы не допустить его потемнения.
- Подсуши на сковороде кунжут и четвертинки орехов.
- Соедини все ингредиенты заправки и дай ей постоять полчаса.
- В салатнице смешай все ингредиенты, полей заправкой, перемешай, посоли.
- Салат из фруктов и лука готов. Приятного аппетита!
Приготовь по нашему рецепту один из этих восхитительных фруктовых салатов. Они могут показаться тебе непривычными и даже странными, но их яркий вкус точно не оставит тебя равнодушным.