Моя мама всегда старается уйти от новогодних стереотипов и приготовить нечто особенное и необычное в качестве праздничной закуски. Сегодня она рассказала мне об этом мандариновом чудо-салате.
Салат с мандаринами
Если ты думаешь, что чеснок не сочетается с мандаринами, обязательно попробуй приготовить такой салат и убедиться в противоположном.
Салат с мандаринами, рецепт которого ты сейчас узнаешь, станет звездой твоего новогоднего фуршета. Все гурманы будут в восторге.
Советую наконец забыть навязчивые новогодние традиции и заменить чем-то приевшиеся селедку под шубой и оливье.
Ингредиенты
- 150 г куриной печени
- 2 отварных картофелины
- 1 отварная морковь
- 2 яйца
- 1 крупная луковица
- 1 пучок зеленого лука
- 2 мандарина без косточек
- 100 г маринованных огурцов
- 1 зубчик чеснока
- половинка болгарского перца
- майонез или сметана
- соевый соус
- твердый сыр по вкусу
Приготовление
- Этот салат с мандаринами и курицей можно готовить с филе, однако лучше взять именно печень. Ее нужно нарезать небольшими кусочками, так же как и лук, и обжарить в небольшом количестве масла. В процессе жарки добавь немного соевого соуса.
- Теперь нарежь кубиками картофель, огурцы, яйца, морковь, мандарины и болгарский перец. Тщательно перемешай.
- К этим ингредиентам добавь печень, лук и чеснок, пропустив его предварительно через чеснокодавку. Заправь салат сметаной или майонезом.
© Depositphotos
- Такой салат желательно подавать небольшими порциями, посыпав скромным количеством тертого сыра и зеленого лука.
Салат-трансформер легко дополнить твоими любимыми ингредиентами, а часть можно оформить слоями. Так он будет смотреться более празднично. Приятного аппетита и счастливого Нового года!