Что может быть лучше, чем вкусный и ароматный домашний медовик? Несомненно, шоколадный медовик. Такой тортик готовится проще простого, а по своим вкусовым качествам не уступает даже покупным сладостям. Сейчас не каждый может позволить себе тратить деньги на магазинные десерты. Обязательно сохрани этот удивительный рецепт, чтобы приготовить такой тортик к Пасхе.
Шоколадный медовик
Быть может, классический рецепт медовика не предусматривает использование шоколада. Но, согласись, этот ингредиент многие десерты сделает только лучше. К тому же шоколад очень просто купить в любом магазине. Это максимально доступный и любимый многими компонент.
Любимый торт
Ингредиенты для теста
- 100 г сливочного масла
- 180 г сахара
- щепотка соли
- 2 яйца
- 100 г мёда
- 500 г муки
- 40 г какао
- 5 г соды
- 1 ст. л. корицы
Ингредиенты для крема
- 500 мл молока
- 150 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 5 ст. л. манной крупы
- 200 г сливочного масла
- 6–7 ст. л. любимого варенья (по желанию)
Процесс создания лакомства
Приготовление
- Начинай готовить крем для шоколадного медовика. Сначала добавь манную крупу и сахар, затем влей к ним немного молока и размешай. Постепенно вливай всё молоко в эту кастрюлю и поставь ее на огонь. Вари крем до загустения, постоянно помешивая.
- Как только крем станет густым, можно выключить плиту и убрать кастрюлю в сторону. Необходимо дождаться полного остывания крема. После этого начинай взбивать остывший крем миксером до пышности. Сливочное масло тоже нужно взбить миксером, а затем соединить крем и взбитое масло. Продолжай использовать миксер, чтобы оба компонента превратились в однородную кремовую массу. Потом убери крем в холодильник.
- Готовить тесто нужно в двух емкостях. В первой смешай сухие ингредиенты: муку, какао, корицу. Во вторую помести мёд, сахар, сливочное масло, щепотку соли. Эту емкость ставь на огонь и вари до того момента, пока не растает сахар и масса станет однородной. Не забывай помешивать эти компоненты, пока они готовятся.
- Затем нужно выключить плиту и дать жидкой смеси слегка остыть. После этого вливай к медово-сахарной массе яйца и соду, предварительно погашенную уксусом. Хорошенько размешай жидкие ингредиенты и начинай постепенно соединять их с сухими.
- Начинай замешивать тесто, как только будут образовываться первые комки. Затем подели его на 4 отдельных кусочка. При желании можно отправить тесто в холодильник на 1 час или сразу раскатать скалкой по размеру противня. Каждый корж необходимо выпекать 6–7 минут при температуре 180 градусов.
Шоколадный медовик на праздничном столе
Уверяем, такой торт сложно отличить от покупного. Выкладывай остывшие коржи на красивую тарелку и смазывай их кремом. Варенье можно добавлять любое и по желанию. Например, сердцевинка торта может иметь слой малинового, клубничного, смородинового или абрикосового лакомства. Украшай торт растопленным шоколадом или сделай прекрасные патриотичные украшения из яичных белков. Желаем всем мира и счастливой Пасхи.