Даже самое простое домашнее печенье всегда будет лучше любых покупных сладостей. Ведь ты точно знаешь, из чего приготовлено то, что ты подаешь к чаю самым близким людям.
А уж если немного заморочиться и приготовить из натуральных продуктов, например, сметанное печенье по нашему рецепту, то в сторону магазинных десертов и вовсе смотреть не захочется.
Сметанное печенье
Ингредиенты
- 50 г сахарного песка
- 0,5 ч. л. ванильного сахара
- 150 г сметаны (можно йогурт или кефир)
- 100 г сливочного масла
- 300 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- куриное яйцо
- щепотка соли
- кунжутные семечки для начинки
Приготовление
- В большую емкость разбей яйцо, всыпь сахар (в том числе и ванильный). Не забудь добавить щепотку соли и всё хорошенько перемешай миксером. Также добавь мягкое сливочное масло и сметану (либо тот же кефир или йогурт). Причем снова тщательно перемешай.
- Добавляй в емкость муку и разрыхлитель, а затем замешивай мягкое тесто. Накрой крышкой и дай тесту «отдохнуть» 10 минут.
- Порежь тесто на 20 одинаковых частей, каждую из которых руками скатай в аккуратный шарик.
- Дальше каждый шарик раскатывай в ровненький блинчик. Сделай ножом для теста надрезы на одной половинке получившегося блинчика. Помести немного кунжутных семечек внутрь. Хотя можно взять, например, измельченные грецкие орехи с изюмом.
- Дальше неспешно сверни блинчик в тонкую трубочку. Проделай то же самое с оставшимися шариками теста. Причем начинку можно пробовать разную или даже комбинировать ее. Противень застели пергаментной бумагой. Также не забудь смазать печенье сверху яичным желтком. Выпекай 20 минут при температуре 180 градусов.
Такое сметанное печенье готовится очень быстро. Хотя и нужно приловчиться, чтобы каждая печенька получалась ровной и аккуратной. Не забудь перед подачей к столу посыпать печенье сахарной пудрой. А также просмотри подробнейшее видео умелицы Ясмин, чтобы не упустить ни одного важного нюанса готовки.
Печенье действительно получается волшебным на вид и очень вкусным. Причем в качестве начинки можно попробовать и повидло, и даже тертый мак. Хотя здесь уже каждый может найти для себя лучшее сочетание продуктов.