Как сделать сосиски в лаваше с сыром без лишних хлопот и мороки? Оказывается, очень просто. Не нужен нам хитро выдуманный кляр, литры подсолнечного масла для фритюра. Да и времени, по сути, нужны считаные минуты. Ведь мы будем готовить сосиски по простейшему рецепту, в котором обойдемся без лишней суеты.
Из хороших новостей: закуска получится достаточно полезной. Это всё потому что готовить мы будем в духовке, которая, как известно, не так сильно влияет на ингредиенты, как например, фритюрница. Главное, чтобы продукты не подвели. Постараемся использовать только свежие и качественные составляющие, так как здоровье у нас на первом месте.
Сосиски в лаваше с сыром
Основа:
Ингредиенты
- 6 сосисок
- 6 бутербродных кусочков сыра (чеддер)
- 2 лаваша из тандыра (или по вкусу)
- яйцо
- семена кунжута
Соус:
Ингредиенты
- барбекю соус
- соус кимчи
Приготовление
- Расстилаем лист лаваша и прикладываем к нему сосиску. Отмечаем про себя размер и режем лаваш на полоски под размер сосисок. Если лаваш именно из тандыра, рекомендуем светлую сторону использовать как наружную. А темная должна идти вовнутрь.
- Заворачиваем сосиску сперва в квадратик бутербродного сыра, а затем в полоску лаваша. Что-то наподобие суши-роллов. Только с сосисками всё будет проще: здесь просто нет ингредиентов, которые могли бы развалиться. Помещаем сосиски в противень, устланный пекарской бумагой. Смазываем верхушки лаваша яйцом и присыпаем свежим кунжутом.
- Приготовим соус. Для этого просто смешаем барбекю соус и кимчи 1 к 1. Получится кисло-сладкая густая жидкость, с вкраплением остроты и послевкусием дымка. Но по сути ничего каноничного в рецепте соуса нет. Можно добавить какой-нибудь терияки или даже обычную томатную пасту для густоты. Это лишь повод для экспериментов.
- Готовим сосиски. Разогреваем духовку до 190 градусов, загружаем закуску и ждем около 8 минут. Чтобы было визуально понятно: сыр должен расплавиться и частично вытечь из лаваша. Семечки кунжута немного изменятся в цвете, потемнеют. А яйцо станет золотистым и придаст сосискам характерную корочку. В дуэте с соусом эта закуска просто покоряет сердца, попробуй!
Как мы уже сказали, закуска реально очень быстрая. Причем не надо бояться, что лаваш станет сухим и невкусным. Это не так. Ведь сыр отдаст часть жира, чем пропитает хлебное изделие. Корочка действительно будет сухой и хрустящей по краям закуски. Но именно такой эффект нравится большинству едоков. Хрустящее снаружи, сочное внутри.
Наш рецепт очень отличается от классической сосиски в тесте. Для нее нужно замешивать жидкое тесто, а то и картофельное пюре. Искать узкую, но глубокую посуду, тратить время на готовку и мытье посуды. Мы же предлагаем более быстрый и щадящий для фигуры вариант. А что ближе тебе по духу — решай сам. Мы же пожелаем тебе приятного аппетита и вкусных блюд.
Проще простого!