Умеешь ли ты делать настоящую сельдь под шубой? А что, если мы скажем тебе, что даже соус для селедки в таком случае очень важен?! Это не говоря уже о других тонкостях приготовления этого блюда.
«Так Просто!» расскажет тебе рецепт и даже даст несколько советов по приготовлению отменного салата с сельдью, свеклой и другими ингредиентами. Главное — будь внимательным и ничего не забудь. А мы начинаем.
Соус для селедки
Интересные советы
- Если не хочешь тратить время на очистку свеклы, всегда можно купить корнеплод уже нарезанным в супермаркете. Но это работает, только если тебе уже нужно идти в магазин. В противном случае запасайся печеной свеклой и храни ее в холодильнике. Кусочки этого продукта отлично подойдут не только для шубы, но и для винегрета или борща.
© Depositphotos - Если сильно спешишь или просто не хочешь тратить слишком много времени на приготовление блюда, картофель и морковь лучше очистить и порезать на кусочки. Так они сварятся гораздо быстрее, чем если бы ты бросал целые овощи в воду.
- Пускай слои овощей и рыбы будут воздушными. Не стоит их специально прижимать друг к другу. На этапе пропитки ингредиенты всё равно примут нужное положение. Получается, ты сделаешь лишнюю работу. Более того, если они останутся не слипшимися, соус пропитается гораздо лучше, и блюдо получится вкуснее.
© Depositphotos - По некоторым данным, самый идеальный соус для шубы — это никак не майонез. Вернее, не только он, а еще и сметана. Размешай 70 % сметаны и 30 % майонеза, тогда твое блюдо будет просто изумительным!
Быстрый рецепт
Ингредиенты
- 1 слабосоленая сельдь
- крупная луковица
- 2–3 картофелины
- 1–2 свеклы
- 2 моркови
- сахар, уксус по вкусу
- 30 г майонеза
- 70 г сметаны
Приготовление
- Картошку, свеклу и морковь отвари, очисти и натри на терке. Отдельно почисти и измельчи лук. Добавь немного сахара, щепотку соли и чуть-чуть уксуса. Оставь лук мариноваться в этих специях.
© Depositphotos - Селедку освободи от косточек и нарежь мелким кубиком. Затем насыпь ее на дно тарелки, в которой будешь подавать блюдо. Сверху посыпь лук и смажь смесью майонеза и сметаны.
© Depositphotos - Дальше выложи слой картофеля и снова майонезно-сметанный соус. Теперь черед моркови и соуса. На самом верху пускай будет тертая свекла. Это придаст блюду нужный вкус. Ее тоже смажь соусом и укрась зеленью, если возникнет такое желание. Сельдь под шубой готова!
© Depositphotos
Теперь ты можешь угостить домашних или даже гостей просто обалденным слоеным салатом с селедкой. Попробуй и сравни с тем, что ты готовил ранее. Только не забудь дать немного времени, чтобы блюдо как следует пропиталось. Для этого можно использовать холодильник или даже балкон, если на улице достаточно прохладно. Приятного аппетита!