Окутанный тайной соус для «Шубы», чтобы салат в два счета возник на столе

Умеешь ли ты делать настоящую сельдь под шубой? А что, если мы скажем тебе, что даже соус для селедки в таком случае очень важен?! Это не говоря уже о других тонкостях приготовления этого блюда.

сельдь под шубой слои© Depositphotos

«Так Просто!» расскажет тебе рецепт и даже даст несколько советов по приготовлению отменного салата с сельдью, свеклой и другими ингредиентами. Главное — будь внимательным и ничего не забудь. А мы начинаем.

Соус для селедки

Интересные советы

  1. Если не хочешь тратить время на очистку свеклы, всегда можно купить корнеплод уже нарезанным в супермаркете. Но это работает, только если тебе уже нужно идти в магазин. В противном случае запасайся печеной свеклой и храни ее в холодильнике. Кусочки этого продукта отлично подойдут не только для шубы, но и для винегрета или борща.
    сельдь под шубой калорийность© Depositphotos
  2. Если сильно спешишь или просто не хочешь тратить слишком много времени на приготовление блюда, картофель и морковь лучше очистить и порезать на кусочки. Так они сварятся гораздо быстрее, чем если бы ты бросал целые овощи в воду.
  3. Пускай слои овощей и рыбы будут воздушными. Не стоит их специально прижимать друг к другу. На этапе пропитки ингредиенты всё равно примут нужное положение. Получается, ты сделаешь лишнюю работу. Более того, если они останутся не слипшимися, соус пропитается гораздо лучше, и блюдо получится вкуснее.
    сельдь под шубой классический рецепт© Depositphotos
  4. По некоторым данным, самый идеальный соус для шубы — это никак не майонез. Вернее, не только он, а еще и сметана. Размешай 70 % сметаны и 30 % майонеза, тогда твое блюдо будет просто изумительным!

Быстрый рецепт

Ингредиенты

  • 1 слабосоленая сельдь
  • крупная луковица
  • 2–3 картофелины
  • 1–2 свеклы
  • 2 моркови
  • сахар, уксус по вкусу
  • 30 г майонеза
  • 70 г сметаны

Приготовление

  1. Картошку, свеклу и морковь отвари, очисти и натри на терке. Отдельно почисти и измельчи лук. Добавь немного сахара, щепотку соли и чуть-чуть уксуса. Оставь лук мариноваться в этих специях.
    сельдь под шубой рецепт© Depositphotos
  2. Селедку освободи от косточек и нарежь мелким кубиком. Затем насыпь ее на дно тарелки, в которой будешь подавать блюдо. Сверху посыпь лук и смажь смесью майонеза и сметаны.
    сельдь под шубой без яиц© Depositphotos
  3. Дальше выложи слой картофеля и снова майонезно-сметанный соус. Теперь черед моркови и соуса. На самом верху пускай будет тертая свекла. Это придаст блюду нужный вкус. Ее тоже смажь соусом и укрась зеленью, если возникнет такое желание. Сельдь под шубой готова!
    селедка под шубой альтернатива
    © Depositphotos

Теперь ты можешь угостить домашних или даже гостей просто обалденным слоеным салатом с селедкой. Попробуй и сравни с тем, что ты готовил ранее. Только не забудь дать немного времени, чтобы блюдо как следует пропиталось. Для этого можно использовать холодильник или даже балкон, если на улице достаточно прохладно. Приятного аппетита!

Артемий Бондаренко
Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.