Сухая гвоздика активно используется в Азиатских странах, где народная медицина на высшем уровне. Помимо ярко выраженного аромата и вкуса, гвоздичные бутоны имеют благотворное влияние на наш организм. Однако эта замечательная пряность может и навредить, если употреблять ее неправильно. Об этом мы и поговорим в сегодняшней статье.
Сухая гвоздика
Все мы знаем о том, что гвоздика способна придать незабываемый вкус любому блюду. Однако о том, насколько это растение богато полезными веществами, знает далеко не каждый. А ведь гвоздика — уникальная по своему составу пряность.
По содержанию необходимых нашему организму витаминов и микроэлементов гвоздика может составить конкуренцию любому мультивитаминному комплексу. Сушеные бутоны богаты кератином и витаминами группы В, а также аскорбиновой кислотой, магнием, железом, калием, фосфором, селеном и цинком. Более того, гвоздика содержит дубильные вещества, которые прекрасно тонизируют и способствуют укреплению иммунитета.
Неудивительно, что при таком обилии полезных компонентов гвоздика представляет собой отличное целебное средство. Она широко применяется как в народной медицине, так и в фармакологической промышленности. Кстати, очень многие бактерии боятся воздействия гвоздики, что делает ее прекрасным профилактическим средством.
Обезболивающее свойства гвоздики известны еще с незапамятных времен. К примеру, на заре развития стоматологии лекари применяли обезболивающие препараты именно на основе гвоздики. Кроме того, гвоздика способна моментально снимать спазмы, особенно мускулатуры желудка и кишечника. Эфирные масла, содержащиеся в душистой пряности, благотворно влияют на процесс заживления и восстановления клеток.
Может ли гвоздика навредить?
Что ж, а теперь поговорим о вреде пряности. Разумеется, в ее употреблении следует четко соблюдать меру. Впрочем, это касается и всех остальных специй. Следует помнить, что частое употребление гвоздики в чрезмерных количествах может принести не пользу, а вред.
Отрицательными последствиями злоупотребления гвоздикой могут стать боль, колики и раздражение в желудке. Кроме того, большое количество гвоздики может привести к повышенному давлению и прочим неприятностям. Важно знать, что гвоздика обладает определенным набором противопоказаний.
Во-первых, людям с повышенной кислотностью и язвой желудка лучше не употреблять гвоздику вовсе. Дело в том, что при употреблении гвоздики в пищу резко стимулируется выработка желудочного сока.
Во-вторых, гвоздика обладает схожими с кофеином свойствами. Пряность способна значительно повысить давление, так что противопоказана гипертоникам. А вот для тех, у кого давление пониженное, гвоздика будет полезной. Достаточно просто разжевать несколько бутончиков гвоздики. Также можно добавить пряность в чай.
В-третьих, гвоздику нельзя употреблять беременным. Дело в том, что эта пряность может стимулировать мускулатуру, а это нехорошо скажется на здоровье ребенка. Если ты не относишься к перечисленным категориям, можешь смело добавлять гвоздику в рацион. Эта ароматная пряность внесет нотку новизны даже в самые обычные, повседневные блюда.
Кстати, рекомендуем к прочтению также статью о пользе имбиря. Оказывается, его регулярное употребление способно продлить молодость. Желаем всем оставаться здоровыми и бодрыми!