Зимний пост самый продолжительный и сложный, требуется настоящее мужество, чтобы пройти через него, соблюдая все каноны. Если ты не самый активный человек и большую часть холодного времени проводишь в спячке, то ограничить себя в еде особого труда не составит. Однако если ты активно трудишься да еще и на улице, тогда энергия для организма просто жизненно необходима.
Редакция «Так Просто!» с удовольствием поделится с тобой чудным рецептом, который поможет и пост соблюдать, и силы для трудоемкой работы аккумулировать. В этой статье расскажем о том, как приготовить фасолевый суп, не попрать при этом догматы веры, а заодно сытно и вкусно поесть. Именно поэтому одной банкой фасоли дело не обойдется. Пристегнись, наш полет начинается!
Суп из красной фасоли
Ингредиенты
- 1 б. (400 г) фасоли красной консервированной
- 1 б. (400 г) фасоли белой консервированной
- 1 б. (400 г) гороха нут
- 400 г протертых томатов
- 3-4 картофелины
- морковь 1 шт.
- лук репчатый (большая луковица) 1 шт.
- чеснок 4 зубчика
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сладкой молотой паприки
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. семян зиры
- 1 ст. л. томатной пасты
- 2 л овощного бульона
- соль и черный перец по вкусу
Приготовление
- Как видишь, количество ингредиентов не оставляет тебе никаких шансов остаться голодным. Отдельный акцент следует сделать на нуте: если консервированный отыскать не удалось, тогда с вечера замачивай его в воде, а наутро отвари, должно получиться примерно 400-500 граммов. Не забудь подготовить овощной бульон, но запросто сгодится и обыкновенная вода.
- Мелко нарезай лук, морковь шинкуй соломкой на терке, картофель измельчи небольшими ломтиками, чеснок тоже желательно хорошенько покрошить.
- В глубоком сотейнике или кастрюле с толстым дном сначала минут 5 обжаривай в масле лук и зиру, затем добавь чеснок, а еще через минуту соль, перец, паприку и куркуму, потом клади в емкость протертые томаты и томатную пасту, перемешай и доведи до кипения, теперь принимайся за бульон.
- В отдельной кастрюле доведи бульон до кипения, положи в него морковь и картофель. Когда закипит, немного посоли и вари на слабом огне примерно 10 минут. Следующий шаг: добавь в бульон зажарку из сотейника, засыпай фасоль и снова доведи до кипения.
- Суп почти готов, осталось подержать его на огне 5–7 минут, минуты за две до готовности положи несколько лавровых листов и нарежь немного свежей зелени: фасолевый супчик лучше всего заправлять именно так. Готово!
Вот такой простой вкусный суп из фасоли отлично подойдет для того, чтобы накормить не только трудягу-мужа, но и целый выводок активных пацанов и девчонок. Если по какой-то причине у тебя еще осталась фасоль, тогда попробуй приготовить вот этот симпатичный салат. Обязательно делись рецептом с другими, а результаты проб и ошибок во время приготовления ждем от тебя в комментариях. Приятного аппетита!