Морепродукты должны быть в рационе каждого. Они лучший источник легкоусвояемого йода. Привнести в свой план питания такие продукты можно в виде супов, к примеру.
Суп из лосося
Рыбные супы очень питательны. Этим блюдом можно разнообразить свои обеды и порадовать себя чем-то новеньким.
Мы советуем использовать для супа филе семги или лосося. Рыбный суп из лосося можно приготовить с сыром, в таком случае получится настоящее ресторанное блюдо.
Вот, что тебе понадобится, чтобы приготовить сырный суп с лососем на 4 порции.
Ингредиенты
- 1 л воды
- 300 г филе лосося
- 4 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 300 г плавленого сыра
- 10 мл оливкового масла
- 1 пучок свежего укропа
- соль и перец по вкусу
- 350 мл куриного бульона
Приготовление
- Для начала необходимо подготовить рыбу. Обрежь голову, хвост и плавники. Филе нарежь небольшими кубиками.
© Depositphotos
- Картофель следует очистить, вымыть и нарезать кубиками такого же размера.
- Вымой и натри на крупной терке морковь. Лук мелко нарежь. Хорошенько разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь на ней лук с морковью.
- Поставь кастрюлю с водой на огонь, добавь в нее хвост, плавники и голову лосося. Накрой крышкой и доведи до кипения.
- Процеди отвар и добавь к нему куриный бульон. Затем следует высыпать в кастрюлю картошку и выложить зажарку.
- Через три минуты добавь кусочки лосося. Посоли и поперчи по вкусу, добавь плавленый сыр и укроп.
- Подавай на стол с теплыми домашними булочками. Приятного аппетита!
Многие удивляются тому, что в рецепте куриный бульон смешивается с рыбным отваром. Это необычное сочетание делает суп более наваристым. Но такое блюдо, скорее, праздничный вариант обычного супа, который готовится редко, но запоминается всем!
Суп хороший! Только несоответствие фотографий смущает… Пусть бы их меньше было, но именно те, что нужны! Первая — лишняя.