Рогалики — универсальное блюдо. Каждый раз новый вкус, ведь начинка может быть не одна. Сегодня есть вишни — готовлю с вишнями, есть орехи, значит, будут рогалики с ними. Можно даже соленую начинку сделать, если хочется. Нужно лишь тесто замесить…
Редакция «Так Просто!» делится рецептом рогаликов из дрожжевого теста. Подходит для любой начинки.
Тесто для рогаликов
Ингредиенты
- 1 ст. молока
- 3 ст. л. сахара
- 50 г дрожжей
- 1 пачка сливочного масла
- 3 ст. муки
Приготовление
- Дрожжи разведи с теплым молоком. Туда же добавь сахар. Накрой и поставь в теплое место.
- Масло перетри с мукой до состояния крошки.
- Когда дрожжи оживут, смешай все ингредиенты. Замеси мягкое дрожжевое тесто, которое не липнет к рукам. Если прилипает, добавь еще немного муки. Готовое тесто раздели на 4 части и отправь в холодильник на час.
© Depositphotos
- Затем каждую часть раскатай в круг и раздели его на 16 треугольников. У основания положи начинку и скрути рогалик. Можно приготовить сладкие рогалики с вишнями или маком, а также соленые в виде закуски: с капустой, фаршем или грибами.
- Готовые рогалики выложи на противень, смажь взбитым желтком и выпекай где-то минут 20. Сладкие рогалики перед подачей посыпь сахарной пудрой.
Такие вот простые рогалики на дрожжах. Хотя вряд ли в выпечке нужно что-то сложное и мудреное. Такое лакомство можно приготовить даже вечером, чтобы к завтраку были вкусные и ароматные рогалики.