Приготовление тортов — современный вид кулинарного искусства. Ведь мы, как художники, смешиваем ингредиенты, чтобы получить красивый и качественный результат. Вот только в нашем случае «шедевр» можно прочувствовать не только глядя на него, но еще и пробуя на вкус.
Вот и сегодняшний «Смуглый принц» заслуживает особого внимания. Состоящий из шоколадных коржей и сливочного крема, он точно понравится твоим родным и друзьям. Главное, готовь его с удовольствием и позитивным настроем.
Торт домашний на кефире
Тесто
Ингредиенты
- яйцо
- 1 ст. сахара
- 1 ст. кефира
- 200 г сгущенного молока
- 2 ст. л. какао порошка
- 0,25 ч. л. соли
- 1 ч. л. соды
- 1 ст. муки
Крем
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 200 г сгущенного молока
- 100 г грецких орехов
Приготовление
- Включай духовку на 200 градусов и подготовь ингредиенты.
© Depositphotos - Займись тестом. Взбей венчиком яйцо со стаканом сахара и щепоткой соли. Добавь полбанки сгущенного молока, стакан теплого кефира и 0,5 ч. л. соды. Всё смешай и добавь муку, какао и оставшуюся соду.
© Depositphotos - У тебя получится жидкое тесто, немного тёмное из-за какао.
© Depositphotos - Подели тесто на три части. Смажь противень маслом и добавь в него одну часть теста. Готовь каждый корж 15–20 минут. В итоге должны получиться шоколадные коржики.
© Depositphotos - Приготовь крем: взбей сгущенку с маслом, посыпь орехами и отправь в холодильник. Подержи его там пару часов.
© Depositphotos - Теперь смажь коржи кремом со всех сторон. Получившийся готовый торт отправь в холодное место, чтобы коржи могли пропитаться. Чем дольше, тем лучше. На ночь — идеально!
© Depositphotos
Подавай тортик к чаю или кофе. Еще можно украсить его верхушку фруктами: клубникой, ананасом или черносливом. Это придаст ему свежести и новых вкусовых ноток. Если очень хочется, полей шоколадным топпингом, это усилит вкус десерта, но некоторые могут посчитать его слишком приторным.
Не рекомендуем добавлять сверху украшения из желатина, так как это может испортить вкус торта. К тому же, текстура твердых орехов плохо сочетается с мягкой массой желе.