Любителям сладкого наверняка знаком вкус вафельного торта. Самый простой рецепт такого угощения — перемазать коржи вареной сгущенкой и есть вприкуску с чаем.
Но если есть время и желание создать что-то более изысканное, наша редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить вафельный торт со сгущенкой «Вафельный Киевский», который во многом превосходит свой оригинал.
Запасись терпением с продуктами и приступай. Времени уйдет побольше, чем на базовый вафельный торт. Но результат получится на порядок вкуснее, гарантируем.
Торт из вафельных коржей
Ингредиенты
- 90 г (упаковка) готовых вафельных коржей
- 10 яиц
- 1,5 стакана сахара
- 3 ст. л. какао
- 2 ст. л. сухарей
- 3 ст. л. крахмала
- 1,5 ст. грецких орехов
- 400 г (банка) сгущенного молока
- 500 г сливочного масла
- 10 г (пачка) ванилина
- 10 г (пачка) кремового капучино
- чистая вода
Приготовление
- Отдели у яиц белки от желтков. В сухой емкости взбей белки с сахаром, добавь к ним какао и крахмал. Всыпь к белкам сухари, измельченные орехи и перемешай всё ложкой.
© Depositphotos - Застели форму пергаментной бумагой. Сформируй либо 3 мелких коржа, либо 2 больших. Выпекай коржи в разогретой до 180 градусов духовке. Когда тесто приготовится, выключи огонь и оставь коржи внутри, пусть подсохнут.
© Depositphotos - Делай намазку. Смешай сгущенку с желтками. Вари эту смесь на водяной бане приблизительно 20 минут. Постоянно проверяй на наличие комочков и помешивай.
© Depositphotos - Когда масса остынет, добавь к ней масло. Ванилин и капучино разбавь с небольшим количеством воды и тоже добавь к намазке.
© Depositphotos - Обмазывай намазкой по очередности и соединяй коржи с вафлями. Сформируй торт. Сверху посыпь его тертыми вафлями, для красоты.
© Depositphotos
Готовый вафельный торт отлично подойдет для приема гостей или простого семейного ужина с детьми. Мелюзге такое угощение будет очень по вкусу.
Откровенно говоря, мы не советуем готовить по этому рецепту каждый день. Все-таки лишние калории еще никто не отменял. Но если случай этого требует, торт «Вафельный Киевский» обязательно выручит компанию голодных сладкоежек.