Торт с творожным кремом и фруктами

Мне часто хочется побаловать себя кусочком вкусного торта. Покупать десерт в магазине не хочется, ведь состав у большей части такой продукции весьма сомнительный.

Торт с творожным кремом и фруктами

Почему я люблю готовить именно творожный крем для бисквитного торта с фруктами? Крем на основе творога менее жирный, чем тот, который сделан на основе масла или сгущенки. Вкус у такого торта потрясающий, да и пользы гораздо больше.

Такой крем подойдет не только для бисквитного торта, но и для любого другого. Вкусный торт с творожным кремом и фруктами быстро пропитывается и получается даже у начинающих кулинаров.

Ингредиенты

180 г муки
2 ст. л. меда
2 яйца
250 г сахара
2/3 ч. л. соды
2/3 ч. л. разрыхлителя
400 г творога
2 яичных желтка
ванилин
1 яблоко
1 груша

Приготовление

Тесто готовится достаточно просто. В емкость необходимо вылить 2 яйца и мед. Не забудь добавить соду, разрыхлитель и сахар. Все эти ингредиенты нужно тщательно взбить миксером.

Поставь емкость на водяную баню и помешивай ложкой, пока тесто не увеличится в два раза.
Сними емкость с огня. Дай смеси остыть и добавь муки. Замешай липкое тесто, которое нужно будет оставить в холодильнике на 4 часа.

После этого достань тесто из холодильника. Застели противни пекарской бумагой и сформируй 5 коржей, добавляя немного муки к каждому.

Коржи выпекай в разогретой до 200 градусов духовке 5 минут. Как только они станут золотистого цвета, нужно сразу же снять их с противня. Приложи круглую тарелку и вырежи аккуратные круги.
Обрезки выложи на противень и подсуши еще немного.

Крем готовится 10 минут. Выложи в огнеупорную емкость творог, 2 яичных желтка, ванилин на кончике ножа. Взбей все ингредиенты блендером.
Добавь масло, поставь емкость на огонь. Нагревай смесь до пузырей, постоянно помешивая. После этого вари еще 3 минуты. У крема должна быть консистенция густой манной каши.
Щедро смажь все коржи кремом, так же как и весь торт сверху. Крем совсем не растекается и отлично ложится.

Укрась десерт остатками коржей и кусочками яблок и груш. Приятного аппетита!

Вся подготовка занимает не больше 40 минут. Торт можно сделать даже после тяжелого трудового дня. Искренне надеюсь, что рецепт войдет в подборку твоих любимых десертов.

Старайся радовать себя каждый день и не бойся экспериментов!

Как приготовить творожный крем для торта