Как приготовить творожный крем для торта

Мне часто хочется побаловать себя кусочком вкусного торта. Покупать десерт в магазине не хочется, ведь состав у большей части такой продукции весьма сомнительный.

Торт с творожным кремом и фруктами

Почему я люблю готовить именно творожный крем для бисквитного торта с фруктами? Крем на основе творога менее жирный, чем тот, который сделан на основе масла или сгущенки. Вкус у такого торта потрясающий, да и пользы гораздо больше.

торт наполеон рецепт© Depositphotos

Такой крем подойдет не только для бисквитного торта, но и для любого другого. Вкусный торт с творожным кремом и фруктами быстро пропитывается и получается даже у начинающих кулинаров.

‡агрузка...

торт наполеон фото

Ингредиенты

  • 180 г муки
  • 2 ст. л. меда
  • 2 яйца
  • 250 г сахара
  • 2/3 ч. л. соды
  • 2/3 ч. л. разрыхлителя
  • 400 г творога
  • 2 яичных желтка
  • ванилин
  • 1 яблоко
  • 1 груша

Приготовление

  1. Тесто готовится достаточно просто. В емкость необходимо вылить 2 яйца и мед. Не забудь добавить соду, разрыхлитель и сахар. Все эти ингредиенты нужно тщательно взбить миксером.

    как сделать коржи для торта

  2. Поставь емкость на водяную баню и помешивай ложкой, пока тесто не увеличится в два раза.

    тесто на паровой бане

  3. Сними емкость с огня. Дай смеси остыть и добавь муки. Замешай липкое тесто, которое нужно будет оставить в холодильнике на 4 часа.

    тесто для медовика на водяной бане

  4. После этого достань тесто из холодильника. Застели противни пекарской бумагой и сформируй 5 коржей, добавляя немного муки к каждому.

    коржи для медовика на сковороде

  5. Коржи выпекай в разогретой до 200 градусов духовке 5 минут. Как только они станут золотистого цвета, нужно сразу же снять их с противня. Приложи круглую тарелку и вырежи аккуратные круги.
  6. Обрезки выложи на противень и подсуши еще немного.
  7. Крем готовится 10 минут. Выложи в огнеупорную емкость творог, 2 яичных желтка, ванилин на кончике ножа. Взбей все ингредиенты блендером.

    заварной крем для медовика

  8. Добавь масло, поставь емкость на огонь. Нагревай смесь до пузырей, постоянно помешивая. После этого вари еще 3 минуты. У крема должна быть консистенция густой манной каши.
  9. Щедро смажь все коржи кремом, так же как и весь торт сверху. Крем совсем не растекается и отлично ложится.

    торт с кремом маскарпоне

  10. Укрась десерт остатками коржей и кусочками яблок и груш. Приятного аппетита!

    как украсить наполеон зимой

Вся подготовка занимает не больше 40 минут. Торт можно сделать даже после тяжелого трудового дня. Искренне надеюсь, что рецепт войдет в подборку твоих любимых десертов.

Старайся радовать себя каждый день и не бойся экспериментов!

‡агрузка...
Галина Пашинская
Когда Галина улыбается, невозможно удержаться и не улыбнуться в ответ! Наш энергичный редактор обожает электронную музыку и книги Макса Фрая. Девушка живо интересуется психологией и старается сегодня быть лучше, чем вчера. Любимая книга Гали — «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсии Маркеса.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Один комментарий

  1. Чудесно , но в рецепте ни гу-гу о количестве масла , которое следует добавить в крем ! Надеюсь , речь идет о сливочном масле ? Сколько в граммах ?

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.