Как только в продаже появляются первые тыквы — для меня это знак, что пора печь пирог «Сударыня». Раньше я даже представить себе не могла, что сочетание тыквы со сгущенным молоком — это так вкусно, что невозможно оторваться.
На любом домашнем празднике — этот пирог не даст тебе отдохнуть! Я даже не успеваю присесть за стол, как гости просят еще кусочек «Сударыни». Готовится быстро, съедается еще быстрее, вызывает зависимость!
Тыквенный пирог
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить пирог «Сударыня» с тыквой и сгущенкой. Невероятно нежное тесто, ароматная начинка!
Ингредиенты для теста
- 130 г сливочного масла
- 1 желток
- 200 г муки
- 70 г сахара
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
Ингредиенты для начинки
- 2 ст. тыквенного пюре
- 1 банка сгущенки
- 2 яйца
- 7 г ванили
Приготовление
- В удобной емкости смешай желток с сахаром. Растопи сливочное масло и влей его в желтково-сахарную смесь, перемешай.
- Просей муку с разрыхлителем и всыпь их в жидкую смесь. Перемешай. Замеси мягкое и эластичное тесто.
- Тесто заверни в пищевую пленку и положи в холодильник на полчаса.
- Тыкву для начинки нарежь на небольшие кусочки. Влей немного воды и потуши до мягкости. Воду слей.
- Тыкву измельчи при помощи блендера.
- Добавь яйца, сгущенку и ваниль. Тщательно всё взбей венчиком до получения однородной массы.
- Форму для выпекания смажь маслом. Тесто руками распредели по дну и бортикам формы. Вылей на него начинку.
- Поставь пирог в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекай в течение 10 минут, затем уменьши температуру до 180–170 градусов и пеки еще 40–45 минут до готовности.
- Готовый пирог остуди, аккуратно освободи от формы. При желании укрась. Приятного аппетита!
Совет редакции
Раньше мой муж не ел тыкву ни в каком виде. И до сих пор даже не подозревает, что его любимая апельсиновая запеканка приготовлена из полезной тыквы. Предлагаю тебе узнать отменный рецепт ароматной запеканки из тыквы с творогом. Съедается пирог до последней крошки!
Этот рецепт однозначно станет одним из твоих любимых! Обязательно приготовь тыквенный пирог «Сударыня», и ты точно не пожалеешь. Выпечка получается румяной, аппетитной и очень нежной. А главное, что вкус тыквы не доминирует.