Практически каждое лето наступает такая пора, когда сочные абрикосы дозревают в огромном количестве. Очень жаль, если хорошие плоды пропадают. Почему бы не использовать их для пирога?
Вкусный абрикосовый пирог
Пироги такого типа готовятся крайне просто и быстро, а съедаются еще быстрее. Абрикосовый пирог очень вкусный, его можно готовить каждые несколько дней. И абрикосы не пропадут, и дети будут в восторге от такой сладости.
Ингредиенты
- 500 г абрикосов
- 4 ст. муки
- 1,5 ст. сахара
- 300 г сметаны
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 пакет разрыхлителя
- 1 пакет ванилина
Приготовление
- Этот пирог состоит из твердой основы и заливки, которая выливается на абрикосы. Для начала необходимо приготовить основу пирога. Для этого растопи масло, добавь к нему стакан сахара, яйцо и 100 г сметаны.
- Тщательно смешай ингредиенты, добавь к ним муку (2 ст.), разрыхлитель и ванилин. Оставь тесто в холодильнике на час.
© Depositphotos
- Вымой и подсуши абрикосы, разрежь их на половинки.
- Для того чтобы приготовить заливку, необходимо смешать половину стакана сахара, яйцо, остатки сметаны и муки.
- Тщательно смажь форму для выпечки сливочным маслом, выложи на дно основу, на нее аккуратно выложи половинки абрикосов срезом вниз. Теперь черед заливки.
- Выпекать пирог необходимо около часа при температуре 200 градусов.
Этот абрикосовый пирог потрясающе вкусный, тебе точно будет мало одной порции!
Из остатков абрикосов можешь приготовить мармелад. У нас для тебя есть отличный рецепт!
Ни в коем случае не выбрасывай косточки в процессе готовки! В них содержится много полезных веществ.
А вот на зиму было бы неплохо приготовить побольше варенья. Абрикосовое — мое любимое! Особенно с оладьями и блинами.