Мама всегда пекла вкусный домашний хлеб, никогда не покупала в магазине. У нее были разные рецепты на любой вкус: без дрожжей, на закваске, черный, ржаной. В своей семье я тоже сохранила традицию печь дома. И сегодня хочу поделиться рецептом необычного хлеба с сыром и зеленью. Записывай рецепт, тебе точно понравится.
Вкусный домашний хлеб
Ингредиенты для теста
- 20 г дрожжей
- 2 ст. л. муки
- 200 мл теплого молока
- 200 мл воды
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 850 г муки
- 60 мл масла
- 180 г сметаны
Ингредиенты для начинки
- 120 г сливочного масла
- 200 г сыра фета
- зелень
Приготовление
- Дрожжи залей теплым молоком. Туда же добавь 2 столовые ложки муки и сахар. Тщательно перемешай и оставь на 10 минут.
- Получившуюся опару вылей в большую емкость. Туда же добавь сметану, соль и масло. Можно взять оливковое, оно добавит интересный вкус. В эту смесь высыпь муку и воду. Замеси тесто руками или с помощью специального миксера. Оставь его в теплом месте на 30 минут.
- Рабочую поверхность посыпь мукой и выложи на нее тесто. Раздели его на две части. Раскатай одну часть в тонкий пласт. Смажь чуть подтаявшим сливочным маслом (используй половину).
- В отдельной емкости измельчи сыр. К нему добавь свежую нарезанную зелень. Можно взять петрушку или укроп. Высыпь половину начинки тонким слоем поверх теста. Сверху по начинке можно пару раз пройтись скалкой. Пласт теста с начинкой разрежь на несколько ровных частей. Как именно, можно посмотреть в видео ниже. Со второй частью теста поступи аналогично.
© Depositphotos
- Чтобы придать хлебу нужную форму, тебе понадобится стакан. В круглую форму для запекания посредине поставь стакан. Смажь всю эту конструкцию сливочным маслом, а затем посыпь мукой. Кусочки теста с начинкой обматывай вокруг стакана, формируя хлеб. Выпекай при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
Весь процесс приготовления можно посмотреть в видео.
У тебя получится вкусный домашний хлеб. К тому же очень красивый. Такую выпечку и гостям подать не стыдно. Я вот думаю испечь такой к светлому празднику Пасхи. Люблю экспериментировать с разными рецептами хлеба, но этот пока что мой фаворит. Надеюсь, тебе он понравится так же, как и мне.
А ты печешь хлеб дома? У тебя есть фирменный рецепт?