В этом году осень особо щедра на яблоки. Это не может не радовать хозяек, так как с яблоками можно сделать столько вкусного. Не ограничивайся приготовлением шарлотки и яблочного сока!
Мы предлагаем тебе узнать рецепт вкуснейшей яблочной галеты. Галета — это продукт, который имеет слоистую структуру, легко разламывается и хорошо намокает в воде. Галеты бывают простыми — это печенье и крекеры, а также жирными с содержанием масла.
Яблочная галета
Ингредиенты для теста
- 250 г муки
- 115 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50-60 г сахарной пудры
- несколько ложек холодной воды
Ингредиенты для начинки
- 4 яблока
- 40 г сливочного масла
- сахар
Ингредиенты для крошки
- 25 г муки
- 20 г сахара
- 20 г сливочного масла
Приготовление
- Готовим тесто: охлажденное масло разотри с мукой. Разбей яйцо, всыпь сахарную пудру. Начинай замешивать тесто, добавляя по одной ложке воды. Должно уйти примерно 2 ст. л. Отправь тесто в холодильник минимум на полчаса.
- Готовим начинку: нарежь яблоки маленькими кубиками. Обжарь их на сливочном масле с сахаром до мягкого состояния.
- Готовим крошку: муку и масло перетри руками в крошку, добавь сахар. Хорошо перемешай.
- Достань тесто и раскатай его, чтобы толщина была примерно полсантиметра. Выложи начинку, отступи от края теста на полтора сантиметра.
- Загни края.
- Выпекай при 180 °C приблизительно 20 минут.
Это блюдо можно также приготовить и с другими фруктами. Главное — включить фантазию.
Поделись с друзьями этим замечательным рецептом нежной яблочной выпечки!