Если ты хочешь приготовить десерт, но у тебя совершенно нет времени, чтобы возиться с тестом, — испеки ягодный крамбл. Этот вкусный десерт не только прост в приготовлении, но и очень аппетитный. Он состоит из начинки и мучной крошки, оправдывая свое название: слово «крамбл» происходит от английского crumble, что означает «крошить». Еще его именуют crisp — рассыпчатый, хрустящий. Оба названия отлично характеризуют лакомство. Крамбл подают горячим, украшая его шариком мороженого.
Ягодный крамбл
Ингредиенты
- 500 г ягод
- 70 г сахара
- 150 г муки
- 100 г сливочного масла
- 40 г орехов и семечек
- 40 г овсяных хлопьев
- щепотка корицы
- шарик мороженого
Приготовление
- Вымой ягоды. Лучше всего брать малину, голубику, ежевику и клубнику. Высуши их. Если ягоды большие по размеру, разрежь их. Распредели по форме для выпечки.
- Разогрей духовку до 170–175 °C. В миску просей муку. Затем поруби масло из морозилки и разотри с мукой в мелкую крошку. Орехи и семечки мелко поруби ножом. Добавь в муку орехи, семечки, овсяные хлопья и сахар. Хорошенько перемешай.
- Посыпь ягоды корицей, выложи на них мучную массу и пеки крамбл 10–20 минут до румяной корочки. В последние две минуты включи режим «Гриль» по желанию.
- Подавая, укрась крамбл шариком мороженого и листиками мяты.
Маленькие хитрости
- Для более пикантного вкуса полей ягоды 3 ст. л. апельсинового сока.
- Если у тебя осталась мучная крошка, положи ее в морозильную камеру и используй при следующем приготовлении крамбла.
Эту вкуснятину действительно стоит попробовать. Однажды Питер Доэрти, бывший бойфренд Кейт Мосс, воскликнул: «Когда у меня заканчиваются наркотики, я употребляю крамбл». И неспроста! Британский рок-музыкант убежден — этот десерт настолько божественен, что способен подарить чувство эйфории.
Приготовь аппетитный ягодный пирог и поделись этим замечательным рецептом с друзьями!