Легендарный винегрет давным-давно покорил сердца наших людей. Но, кажется, им уже никого не удивить. Что ж, редакция «Так Просто!» попытается доказать тебе обратное. Сегодня мы расскажем, какая заправка для винегрета способна превратить хорошо знакомый нам салат в изысканное блюдо.
Заправка для винегрета
Классический винегрет крайне сложно испортить. Поэтому сегодня мы предлагаем тебе рецепт оригинальной и восхитительно вкусной заправки, которая отлично дополняет этот салат. Ниже ты найдешь простую пошаговую инструкцию приготовления.
Ингредиенты для салата
- 2 средние свёклы
- 4–5 средних картофелин
- 2 моркови
- 5–6 средних маринованных или соленых огурцов
- 1 белая или красная луковица
- 250 г консервированного зеленого горошка
Ингредиенты для заправки
- 2 яйца
- щепотка соли
- 20 г сахара
- растительное масло (по вкусу)
- огуречный рассол или уксус
- 20 г острой горчицы
Приготовление
- Для начала подготавливаем продукты. Свёклу лучше всего запечь в фольге, чтобы сохранить все ее соки. Морковь, картофель и яйца отвариваем.
- Далее готовую свёклу, морковь, картофель и огурчики режем на небольшие кубики. То же самое проделываем с луком и всё отправляем в глубокую миску.
© Depositphotos
- Вмешиваем консервированный зеленый горошек. Также при желании можно добавить в салат квашеную капусту или отварную фасоль.
- Теперь приступаем к приготовлению нашей замечательной заправки! Для этого в небольшой емкости перетираем 2 желтка с горчицей, сахаром и солью. Затем вливаем немного растительного масла и огуречного рассола либо уксуса. Всё это хорошенько перемешиваем до однородности и заправляем салат.
- Благодаря этому необычному соусу винегрет получается бесподобно вкусным! Кстати, рассол огурцов или уксус в заправке можно заменить маринадом от квашеной капусты.
© Depositphotos
Сохраняй себе эту статью, чтобы не потерять рецепт простой, но такой вкусной заправки для винегрета. Уверены, она заставит тебя заново влюбиться в старый добрый винегрет. Приятного аппетита!